对于从事紧张外运生意的郑榕来说，每周选一个固定的晚上来喝茶，这像一件已经上瘾的事情。他一般会选择一个安静的地方，在这里，可以很好地鉴品他的茶。在家里品茶，一是氛围不够，二是他希望能真正找到茶气的地方，好茶能让他忘我。

　　华灯初上的时候，茶馆就开始热闹起来。所以许多的茶馆在价单的标价上都特别地提示，周末的晚上会贵50%；而白天，又会尽量打折。更多的茶馆以这种形式来提升茶馆的使用率，并吸引更多的客人。

　　除了真正的喝茶人，还有很多谈生意的朋友。越来越多的清茶馆在慢慢转变，增加了更多的餐饮和休闲项目。人们在饭余还可以品茶，或者喝茶喝得饿了就开始吃饭。对于这个地方的人们来说，喝茶与吃饭可以让他们把更多的时间留在茶馆，也使得茶馆有了更多留住客人的理由。

　　当越来越多的年青一辈开始学会喝茶，甚至越来越懂得茶的时候，茶馆的休闲方式也越来越多了起来。

　　除了单纯的茶的鉴品，还有各种讲座，比如金融投资，比如家庭收藏，甚至是女性的服饰技巧，开办讲座的一般是高端的茶馆。而一些茶馆会以各种娱乐游戏来吸引茶客，包括网络上流行的“杀人游戏”，年轻的茶客乐此不疲，并在茶馆里拥有了越来越高的“段位”。

　　一些更大众的茶馆也成为人们的聚集聊天的场所，除了一小时多少元钱的包厢费以外，可以自己带茶，打牌或者聊天，商家是不会干扰的。

　　悄然变化的福州茶馆

　　夜市之下，各种茶馆越加显得妩媚，充满了各种灯光的耀眼或迷离。

　　除了几家老字号的茶馆一直在坚持自己最初的定位，越来越多的茶馆正在转变；而异军突起的，是那些规模与场地越来越大的茶馆式茶庄。

　　在茶庄多过银行的这个城市，茶庄也慢慢融合了茶馆的经营模式，并且越来越受到人们的青睐。除了幽雅的环境，这里的卖点是茶气浓厚，可以让你喝到顶级的好茶。并且，对于喝茶人来说，有重要的一项，那就是这里的环境非常舒服、安静。

　　这些茶庄大多以经营某个茶类为主，最多的是各大铁观音品牌专卖店，一两百平方米的宽敞一层店面，既是品牌发展的象征，也是高端茶叶的标志。对于商家来说，他们不必要过于担心茶庄的盈利，而是更在意是否会由此带来更多的品牌效应。

　　当市场上越来越多的茶客开始爱上岩茶的时候，以岩茶为主题的茶馆或者茶庄逐渐兴起。在武夷大厦最高层，有装修非常精致的茶馆，这是城市里最大的一个岩茶主题茶馆。装修的费用应该是一个极大的数目，两层楼的小桥流水与古香古色，令人陶醉徜徉，它作为一种产业的推广而存在。

　　就在同一条路上，还有一家以岩茶为主题的御华苑茶庄。他们的岩茶和正山小种，以针对高端的客户群体为主。这家装饰精致的茶庄，里面可以容纳下六七桌的客人。岩茶的香气非常浓烈地弥漫在空中。

　　尽管普洱茶在当地慢慢进入徘徊期，但以普洱为主题的茶庄到了晚上一样热闹非凡。有一群茶人，专门以斗茶为乐事，他们会把普洱茶，从这家喝到另一家。而话题，除了茶还是茶。

　　越来越广泛意义的茶馆正在形成，越来越有规模的茶经济圈正在成形。

　　茶馆的经济舞台

　　作为茶叶销售的终端，茶庄或茶馆，使茶叶源源不断地流向四面八方。无论是那些香韵犹存的花茶，还是方兴未艾的铁观音，不管是曾经热遍四海的普洱，或者正在热炒的黑茶、岩茶，或者力推保健有着特别滋味的白茶，在这片茶的故乡，以夜的形式，让茶流向四面八方。茶香涌动之外，茶产业的浪潮正在兴起。

　　夜市下的茶馆，并没有太多曲折的故事，所有的故事都是属于茶客的，而茶馆，只是一个舞台；它可以是文化的，可以是纯粹的茶气的，也可以是产业的。

　　夜的茶馆，给紧张的都市生活一片更宽广的空间。对于一方经济的发展来说，它在聚集着影响。

　　而越来越发达的茶经济，也使这个产业更富有人脉，从而带动了以茶馆为主的产业链条的发展，所以会有更多的茶具厂商、会有各种品牌的桶装水，还有些包装业，还有越来越追求精致和具备文化含量的建筑装饰业加入其间。

　　当越来越多的人，不是以打麻将或者看电视来度过夜晚的时光，而是选择到茶馆或者茶庄喝茶，这将意味着另一种更丰富多彩的经济生活的开始。