长期以来，在人们的心目中一直存在着一种错误的认识，那就是生产绿色农产品不能使用化肥，其实并非如此。

　　绿色农产品生产标准要求在种植业严禁滥用化肥，并非不能使用化肥。合理施用优质化肥不会造成污染，只有盲目过量施用氮素化肥才会造成环境污染、产品质量下降。

　　新兴起的高科技果蔬培植技术，如无土基质栽培和营养液水培等方法生产出来的蔬菜，人们都认为是放心菜，却不知它们生长所需的养分大都是用优质化肥或工业级化工原料经科学配方调制而成的。相反，施用有机肥也不能一概而论，并非施用有机肥生产出的产品就都是无污染绿色农产品，有机肥品种繁多，质量管理难度大，只用作物秸秆作有机肥，养分不够，还需补充其它肥，如果施用人畜粪便、垃圾等，其含养分稍高于前者，但仍不能满足现代化农业丰产需要，有机肥的重要功能是改善土壤物理性状，防止土壤板结，提高化肥利用率，而其本身所含有机态养分在土壤中需经生化分解（矿质化过程）转化为铵态、硝态氮形态才能被植物利用。 

　　硝态氮是植物最易利用的氮素形态，为什么近些年来人们那么惧怕果蔬农产品中有硝酸盐呢？试验结果表明，硝酸盐实际并不可怕，基本对人畜无毒，但在缺氧条件下被还原为亚硝基后，可与胺形成有致癌作用的亚硝酸胺。

　　试验证明：在正确施用尿素、化肥或只施用有机肥与施用硝酸钙肥比较结果显示，不仅肥料品种会影响作物的品质，产品的储存时间的长短也会在一定程度上影响大白菜中硝态氮的含量。收获时，每公斤大白菜体内硝态氮浓度可达200－3000毫克，储存两个月后则降至200毫克，不同施肥处理间的差异不大；但同样处理条件下生长的花椰菜（生菜），收获时体内硝态氮浓度只有100毫克/千克左右，而且并未发现施硝酸钙肥的两种菜体内硝酸盐比其它处理高。

　　有试验证明，如过量施用氮素化肥和工业处理不当的有机肥都会造成氨挥发污染大气以及硝酸、亚硝酸盐等对地表水、地下水污染的现象，因此应以平衡施肥的原则合理施用化肥。 

　　综上所述，绿色农产品应是无污染产品，从原料生产到加工为成品的全过程都不受污染，最终产品要严格检测，不能简单理解为不施化肥的农产品。

　　（冯国民）