上个月，我读到寇丹先生一篇文章，他讲道，5月末，湖州国际茶会召开期间，有6个省市和3个国家的茶友专程到他家相聚。这些人什么名茶没品尝过呢?思索良久，决定请他们喝虫屎茶。果然，他们又是拍照又是鼻子闻的，把酱油汤似的茶汤倒入嘴里，反馈出的就两个字“香，好!”

　　妙哉!作为喜欢茶，初涉茶文化的我，平生第一次听到“虫屎茶”的名称，恍堕云雾之中，其名不仅大不雅且还有点可怕，比起康熙帝南巡到太湖之滨洞庭山一听献上来的茶名叫“吓煞人香”，品尝后赞不绝口，以其名不雅，赶紧改名为“碧螺春”的逸闻还过甚，真是可谓“奇茶”、“怪茶”。“虫屎”者，动物排泄之秽物也，是万不可登堂的，怎能入口呢？

　　机缘终于来了。那天，我陪上海《海派文化》主编王晓君先生一行专程去湖州拜访寇丹先生，足足享受领略了一番，方知其中奥妙哩。

　　在寇老师家的客厅里，我们围坐在一起。寇丹先生亲自煎茶、泡茶，对芥茶、松萝茶、大红袍茶如数家珍侃侃道来，让我们分别细细品尝。最后他拿出一个约5寸见长的古色古香的细长的瓷瓶，上面绘着古代人物，瓶子正中贴着红色纸条，上书：“80年代陈年仙丹茶(虫屎茶)。”他取下细长的瓶盖，些些放在瓷碟里。我们细看粒粒滚圆，颜色黝黑，比油菜籽还小。寇老师端到我们每个人的鼻子尖，要我们多嗅嗅。我们静心嗅了多遍，感到异香冲鼻。素有茶癖的郑逸梅先生说过：“茶之优劣，不仅口尝，即鼻嗅亦能辨别。撮以少许，以三嗅三香为上品。”看来，此奇茶，属上品者不差也。寇老师把茶放入紫砂壶，注满沸水，再分小杯。我们轻轻徐啜，顿时浓香入喉，满口醇厚。真是神魂俱韵，舒心惬意，异口同声地向寇老师说：“香，好!”

　　其实我们喝的“虫屎茶”，是“香茶”。寇老师告诉我们，这屎茶是一个海外朋友20多年前送给他的。“是一种叫夜香蛾的幼虫饲以一种很香的叶子拉出来的屎，色黑，味香，小如苋菜籽，能去火解毒，而且越陈越香越珍贵。仙丹就是屎粒，天上地下，两名一体，颇具理趣。”我们都感到很有“臭即是香，茶外之味”的禅意。