编者按：

　　作为行业媒体，本着对产业负责的态度，一直以来，《茶周刊》对茶叶质量问题的报道处理慎之又慎。始终以帮扶为原则，树正面榜样，保护茶叶品牌形象。的确，多数茶叶质量问题，都鲜少涉及安全。但类似在绿茶粉中加入绿豆粉、在绿茶加工中添加滑石粉提亮、在茶叶塑形时添加糯米粉等现象始终存在。在食品质量问题受到高度关注的今天，在3·15节日之际，我们特组织这样一组报道，希望可以为茶产业质量问题敲响警钟，提高各地方政府、行业组织和茶企的重视。杜绝类似添加工业色素制作碧螺春的恶性事件再度发生。

　　？色素+香精=花果茶 ……

　　福州市场充斥劣质花果茶

　　据了解，目前福州一些餐馆、咖啡屋提供给食客的所谓进口花果茶，其实既无花也无果，只是在水中加入大量的香精、色素等违规添加剂。专家提醒，饮用这些花果茶过多，会对身体造成伤害。

　　“所谓进口花果茶大部分都是骗人的，打进口招牌，只是忽悠消费者。勾兑花果茶方法非常简单，香精、色素、白糖，用水一冲，撒点玫瑰等花瓣，放片柠檬，一杯色彩鲜艳、香味浓郁的花果茶就调成了”，在福州多家咖啡屋、奶茶店供职过的张先生透露说。花果茶售价最少每杯10元，而成本最多2元钱。 

　　张先生透露，福州部分奶茶店近几年都推出了不少颜色鲜艳的花果茶，自称是从西方引入的。起初，店家都是用果汁、玫瑰花等各种花草调制而成，有些还类似中医里的药膳，具有保健、美容功效。但由于调制用的花草价格较贵，水果汁制作麻烦，需要经常储备水果，后来，一些经销商就开始尝试用成品水果饮料来代替果汁，慢慢地就有人用香精、色素调制，来降低成本。目前，由香精色素添加剂调制的花果茶，已成为部分酒吧或餐馆里的普遍做法。

　　在福州八一七路，奶茶店或果茶店随处可见，一些店家的产品有“生津雪梨茶、驱寒生姜茶、冬季滋补茶”等。“开果茶店有60％利润”，福州台江农贸市场一专卖食品添加剂的老板称，果茶店原料低廉，且多用添加剂是利润高的主要原因。1公斤香蕉香精，售价仅20元，主要成分为“香料、乙醇”，苹果香精标价40多元。这些香精1公斤能调制出几十杯果茶。“这些香精、色素加水可以兑出和果汁一样味道的饮料，福州很多奶茶店里的果茶都是用我们的产品兑出来的”，食品添加剂店老板称，用一点香精色素就能调配可以乱真的“果汁”饮料。

　　据业内人士透露，标榜台湾或者海外的产品，也多数是大陆生产的，打上这种字样比较好卖而已。

　　福建省质监局专家表示，食品添加剂不能滥用，苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖色素等人工合成色素，添加量有明确限制。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，并对肾脏、肝脏产生一定伤害。（郑莉）

　　？“山寨”……

　　青岛市场南方茶“山寨”崂山绿茶

　　新上市的崂山绿茶多半都是“山寨”版。近日，青岛市茶叶市场上的崂山春茶大多来自南方，崂山本地大棚茶上市量极少，还未到大量销售阶段。“我在茶叶市场上看到新茶上市了，200元一斤，看样子是新茶，但是我觉得咱们的大田茶上市没有那么早，这些茶是真的吗？”买茶归来的消费者张先生满是疑虑。

　　据崂山各大茶场和茶叶市场负责人介绍，目前市场上的新茶绝大多数是来自南方各地的“山寨版”崂山茶。

　　在李村茶叶市场，很多业户都将春茶作为一大卖点。“看看咱这茶叶的成色，不是新茶我不要钱。”一家茶叶店的老板一边冲泡茶叶一边介绍说，这是崂山的大棚茶，产量极少，价格要400元一斤。

　　碧崂春茶场的工作人员介绍说，双层棚的大棚茶刚刚进行了第一批采摘，产量极少，目前还没有对外公开销售，采摘出的这部分茶叶主要是供给老客户。

　　狮峰茶场王先生表示，目前大棚茶的鲜茶产量一天在50斤左右，制作茶叶还要经过炒青、揉捻、烘焙等工序，基本上5斤鲜茶出1斤茶叶，所以面向市场的供应量极少，成本价最低也在300元左右。

　　万里江茶场的工作人员介绍说，他们一年四季都有大棚茶供应，所以已经没有严格意义上的大棚春茶，最近供应的新茶价格在两千元左右。

　　虽然崂山春茶没有大面积上市，但是南方的茶叶已经抵达青岛。“今年南方气温较高，利于茶叶的生长，所以南边的春茶上市较早。前几天我收到了一条短信，说是南方茶已经到货，价格从25元到55元不等。”白云洞茶场的于先生介绍说。

　　显然，目前青岛市场上的低价绿茶，都是崂山绿茶的“山寨”版。对于大田茶的上市时间，各家茶场的工作人员的预测基本相同。“今年的茶叶过年前长势还不错，估计大田茶会在4月中下旬上市。”　(王寿林 王璐璐)  

　　？“李鬼”……

　　海口市场白沙绿茶遭“李鬼”作祟

　　2008年底，白沙绿茶遭仿冒事件引起海南茶界的广泛关注，如今市场上，是否还有类似情况呢？

　　在海口市义龙后路一家商店里，柜台上放着几包白沙绿茶，分别为净重250克和净重100克的普通装2种。据商店员工介绍， 100克的价格是每包7块钱，而250克的每包卖18块钱。在这茶行的对面，同样是普通包装的100克白沙绿茶，价格却是卖8块和9块。据店老板称，9块钱的这包是春茶。在南国超市，100克普通装的白沙绿茶售价为9.9元，而在明珠广场茶叶专柜，售价是12元。

　　据了解，不仅是包装的白沙绿茶价格眼花缭乱，散装白沙绿茶的价格也是让人不解，在骏明商业广场，散装白沙绿茶，价格卖到150块钱一斤。而在明珠广场的茶叶专柜，散装的白沙绿茶还分别有几个品种，特级的白沙绿茶卖120块钱一斤，极品的卖250块钱一斤，嫩芽的卖到350块钱一斤。

　　据了解，产于白沙陨石坑内的“白沙牌”绿茶，是海南省第一个国家原产地域保护产品。但在大型超市里，老品牌白沙绿茶却是难觅其踪影。据海口市家乐福茶叶专柜一名销售员介绍，由于白沙绿茶在市场上一直以代销为主，加上缺乏媒体的宣传力度，因此市场上滋生很多假货，鱼目混珠，令人真假难分。因此，在一些知名的大型超市里，都不轻易代销。而海南另一知名品牌椰仙牌系列茶，一直以来都是以直销为主，从源头上杜绝了假货的发生，市场信誉好，因而在大型超市里，椰仙牌茶叶占据了主要货架。 

　　据海南省白沙农场绿茶厂业务部李经理介绍，净重100克的普通装白沙绿茶批发价是8块钱，而净重250克的批发价是18块，而现在市面上的商家进货以后，都会根据市场状况进行调节，因此价格上高一点也是正常的，但如果是低于批发价的便宜货，那很有可能就是假货。另外，白沙绿茶生产厂家从没有生产过散装产品。既然市面上的白沙绿茶出现假冒了，作为厂家是否进行必要的整治呢，李经理透露，他们也接到过多次举报，也进行了多次打假，但由于缺乏相应的法律法规，收效甚微，白沙绿茶的声誉也受到严重影响，因此，厂家到现在也是没有办法的制止。 

　　据统计，现在受假冒茶叶的冲击，白沙绿茶生产厂家每年的损失都达到数百万元。（李科）