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走科技之路 做现代果品市场
——记浙江杭州果品集团有限公司
本报记者 陆 璐 文/图

  杭州果品批发市场吸引了全国各地的客户前来考察。

  还记得2008年的一场橘虫风波令当时全国各地柑橘滞销、农民苦不堪言。而在浙江杭州,当地橘农们的利益却得到了意想不到的保护。杭州果品集团有限公司毅然决然地在那个时候担起了收购柑橘的责任,像一把保护伞一样,帮助橘农度过了那段最艰难的日子。记得全国供销合作总社企业工作会议时,杭州市供销合作社主任樊国强就谈到:“供销合作社为农服务的前提是自身实力的强大,而自身实力的强大靠的是有一批龙头企业。”杭州果品公司当之无愧地成为了杭州市供销合作社企业中的排头兵、领头雁。

  2008年,对于杭州果品公司来说是不平凡的一年,更是收获的一年。这一年,公司的果品批发市场从新塘路顺利搬迁至杭州农副产品物流中心,即使在年初特大雨雪冰冻灾害的情况下,公司仍旧群策群力,如期完成了新市场的建设,市场占地103亩、建筑面积7万平方米,比老市场扩大了5倍。2008年,实现全年销售额12.4亿元,同比增长92.45%,利润实现1301万元,在杭州市场的占有率达到了80%以上,公司更是获得了全国供销合作总社“2008年百强企业”称号!要说杭州果品公司之所以能取得如此瞩目的成绩,就不得不提到他们的一系列做法:

  电子结算、刷卡收费成亮点

  走进杭州果品公司的市场,给人的第一印象就是现代化。在这里,你看不到从前那些批发市场的杂乱无章,映入眼帘的是整齐的商铺和洁净宽敞的购物环境。而最值得一提的就是果品公司投资500万元建设的电子结算系统,据说这种交易结算系统,在浙江省农产品行业是第一家。该系统使原来由人工收款改为由电子磅秤直接称量刷卡收款,打破了果品交易传统的手工操作模式,买卖双方在营业端口便完成了结算,极大地方便了经销商的买卖,便捷、正确、安全。同时,缩短了交易时间,提高了流通速度,减少了经营中的纠纷和差错,降低了劳动强度,为扩大销售提供了技术保障。全国供销合作总社党组书记、理事会主任李成玉在观看了电子秤演示后也说:“传统业务和现代科技相结合,既能确保交易的公正、公道、公平,又减少了传统手段的繁琐,降低了差错,值得推广。办市场就要更多地考虑买卖双方的便捷。不仅要为他们提供一个良好的环境,更要为他们提供优质高效的服务。”经营设施的更新使市场档次提升至国内一流水平,也为农产品市场的升级改造起了很好的示范作用,这套系统已被买卖双方客户所接受和欢迎,目前的刷卡率达到98%以上。

  争取客户“抓大强中不放小” 

  设施建设对于农产品批发市场的升级来说是必不可少的一方面,然而,对于市场发展更大的重心则是客户,如何争取客户、留住客户才是重中之重。杭州果品公司的市场所以在杭州的市场占有率达到80%,毫无疑问,其客户源是充足的,是庞大的。公司牢牢抓住了引进经营客户的的方针:“抓大、强中、不放小”。抓大就是引进年销售上亿元的经营大户,目的是扩大规模效应,稳住和带动中小客户对新市场的信心,增强竞争的实力。强中是在引进大户的基础上,强化对中型客户的引进和培育,增加市场的可持续发展。不放小就是在时令商品、特色商品、季节性商品等方面发挥经营小户灵活的作用。这个策略被实践证明完全正确,特别是大户的引进上效果更为明显。在新市场开业之前,杭州果品公司花了很大的精力,促成3大客户的进场。2008年3个大户除自营销售3.2亿元外,公司更看重他们在带动促进市场销售方面所起到的作用。现在看来,如果其中有一个大户在其他市场,那经营的竞争程度肯定还要激烈。3个大户在市场经营上为新市场的竞争添加了不轻的砝码。

  时令商品、进口水果夺取市场主动权

  时令商品、进口水果的开发和引进是杭州果品公司新市场的经营特色,也是销售持续增长的一个保证。他们紧紧抓住时令时鲜水果的经营、进口水果的总代理,成功夺取市场的主动权。有了时令性、季节性商品和进口水果的进入,就可以带动其他普通商品的销售。为此,市场聘请了专门人员来保证进货渠道的畅通,打破了市场上出现的种种不正当竞争现象,牢牢地把握了时令商品经营的主动权,有力地带动了其他商品的销售,市场形成一个交易红火,占杭城绝对销售份额的果品交易中心。

  助农业增效扶农民增收

  杭州果品公司的宗旨是“扬全国果业龙头企业风帆,服务三农使农业增效农民增收”。果品市场的发展离不开果农们的耕作,而市场的发展也必定最终服务于农业的增收。据统计,杭州市区消费鲜果的70%以及杭州地区生产的柑橘、梨、桃、杨梅、枇杷、葡萄等水果的70%都在此经销,杭州果品集团有限公司在建立市场的同时更是全力打造“建基地带动农户”的产业链。通过建立示范基地,引导果农开发、引进试验种植水果新品种、新技术,并培育和发展各种形式的农民合作经济组织,以“市场+基地+专业合作社”的形式扶持农民合作经济组织的发展,有利于带动和促进杭州市农业产业化发展,使农业增效,农民增收。

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