近日，安溪华侨职校与泉州师院联合开办的中国茶艺专业大专班首批34名学生到位于安溪县参内乡岩前村的年年香千亩生态茶园教学基地进行为期10天的“课程综合实习”。

　　在实习现场，翠绿欲滴的茶树丛中，实习小组的同学认真学习茶树的嫁接换种，了解生态茶园建设要求。在茶叶制作加工房，同学们聚精会神地跟着工作人员学习摇青、炒青、包揉，不少同学还拿笔将加工过程中该注意的事项记在笔记本上。

　　现场指导徐茂生来自安溪县蓝田乡，他介绍说：“这次综合实习课程效果很好，同学们学得很认真，兴致很高。此次实习，让同学们接触了与专业相关的实际操作，增强了感性认识，还让他们懂得运用所学的基础理论、基本技能，去独立分析和解决实际问题，提高实践动手能力。”

　　据泉州师院中国茶艺专业教学基地负责人谢添明介绍，茶艺大专班专业涉及茶树栽培、茶叶加工、社交礼仪、市场营销学、食品营养学、茶艺学、茶文化等内容，采用理论和实践相结合的教学方式，目标是把学生培养成多才多艺的茶业人才，既懂得茶叶的生产制作，又懂得商标注册管理、QS办理等知识。目前，茶艺班已招收来自全国各地的学生74人。（谢德炳）