葡萄是需肥量较大的果树。一般每生产100公斤葡萄，全年需施纯氮0.6-l公斤，磷0.3-0.4公斤，钾0.7-1.2公斤。为实现葡萄优质、高产、稳产，生产上应从各地的实际出发，搞好科学施肥。下面介绍葡萄的需肥特点与施肥方法，供参考。

　　葡萄的需肥特点：葡萄对氮素的吸收，从展叶至开花期前后对氮素的需求量最大；葡萄对磷的需求高于一般果树，在新梢旺盛生长和浆果膨大期吸收磷最多；对钾的需求量超过氮和磷，在整个生长季节中都吸收钾，但随着浆果的膨大，钾的吸收量明显地增加；葡萄叶面对铁的吸收和运转都很慢，叶面喷施硫酸亚铁类的化合物效果不良，花期前后对硼的需求最大；葡萄喷施钙肥对提高果实采后品质，延长贮藏期作用明显。根据葡萄的需肥特点，施肥时应掌握以下几个原则：即以基肥为主，追肥为辅；根部施肥为主，根外施肥为辅。农家有机肥为主，化肥为辅；看树施肥，大树多施，小树少施；弱树多施，壮树少施；结果多的多施，结果少的少施。看肥料性质和质量施肥。氮、磷、钾三要素肥料多施，微量元素少施。

　　葡萄的施肥方法： ⑴施足底肥。底肥有机肥料为主，应占全年施肥量的60％以上，一般按每生产1000公斤果实，施用畜粪2000公斤，饼肥50-100公斤；或者过磷酸钙30-50公斤，草木灰20-30公斤，或者大粪1000公斤。采用树盘撒施和沟施。施肥时在葡萄行间的一侧挖深40-60厘米的施肥沟，施肥沟远近以沟内少量见根为原则。施入肥料，将土壤回填入沟中，然后踩实灌水。下一年在行间的另一侧开沟，进行轮换施肥，以达到不断培肥地力，增强树势和持续高产的目的。 ⑵巧施追肥。追肥要抓住开花前和幼果成长以及着色期进行，以氮肥为主，适当配合磷钾肥，一般每年追肥3-5次，具体方法是：①以速效氮肥为主施好催芽肥。一般每6亩施尿素15公斤，或磷酸二铵20公斤。②以速效磷肥为主施好催果肥。

　　一般每亩追施磷酸二铵15公斤左右，或过磷酸钙20公斤、尿素10公斤。③以速效钾肥为主施好催熟肥。为提高果实糖度，促进着色和枝蔓成熟，要在浆果开始着色时追施一次催熟肥，一般每亩追施硫酸钾15公斤左右、过磷酸钙15公斤。④以微量元素为主施好叶面肥。一般开花前可喷施一次0.2%-0.5%的硼砂溶液，坐果后到成熟前可喷施3-4次0.2%-0.4%的磷酸二氢钾。坐果期与果实生长期可分别喷施一次0.05%-0.1%硫酸镁溶液。对缺铁失绿葡萄，可加喷硫酸亚铁。叶面肥宜在晴朗的上午8-9时或下午3-5时进行，以利果叶充分吸收。    （古 崇）