以六字来概括壶,即泥、形、工、饰、火、用;如略加阐述,即泥料上乘,造型典雅,做工老到,装饰美观,窑火适中,沏茶实用。
其中,泥料、造型和做工是好壶三大基础。泥料是宜兴壶的材质基础,造型是宜兴壶的美感基础,而做工是宜兴壶的技艺基础。当然,任何陶瓷都包含火的技术,适中的窑火方能使壶烧出足够的透气、透水性。
好泥好火烧制成的壶,定能沏出茶之好味道。换言之,茗壶除了富美感外,也一定要能将佳茗的香醇淋漓尽致地表达出来。
倘若有某公偏离上述六标准,忽悠出一些离奇古怪、神出鬼没的标准,我们不妨牢记存疑和批判精神,记牢两条:一是壶有美感,最好的必是百看不厌;二是壶用来沏茶,用好泥好火所做的壶沏茶,一定优于其他材质的茶器皿。 (张学明)