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“百佳茶馆”引领中国茶馆行业稳步前行

□ 孔令欣

  2003年至今,全国百佳茶馆活动已走过六个春秋。经过三届推荐活动的洗礼,中国茶馆业从单一型清茶馆到如今多元化复合型茶馆,从投资回报的不尽人意到今天利润里普遍达可喜局面,无一不彰显出中国茶馆业蓬勃发展的繁荣状态。除了茶馆经营者的不懈努力,行业组织者的积极配合以及恰到好处地推动性活动,都为行业的发展起到良好的促进作用。

  近日,2007-2008年度全国百佳茶馆颁奖典礼在广西南宁举行,紧随其后的第三届全国茶馆经理人高峰论坛将百佳茶馆活动带入新的高度。近200名全国茶馆经理人齐聚一堂,探讨当下茶馆的经营现状,共同为茶馆发展前景出谋划策,这在中国茶馆业的发展进程中具有重要意义。

  第三届百佳茶馆推荐活动在完成评选近两年优秀茶馆工作的同时,主办方首次推出《中国茶馆30年发展白皮书》,高度概括总结中国茶馆行业30年发展历程,并通过编写《2007-2008年度全国百佳茶馆消费手册》与联合网络媒体等方式加大对优秀茶馆的宣传力度,多角度、多渠道展示中国茶馆魅力。

  作为行业发展的协调者,中华合作时报社与中国茶叶流通协会联合发起的百佳茶馆活动一直在为中国茶馆业发展助添功不可没的推动力量。百佳茶馆推荐活动不仅对优秀茶馆高度嘉奖,同时还推陈出新,对不同程度规模的茶馆大力鼓励支持发展。

  前两届推荐活动分别评选出的100家茶馆,都在服务品质、功能设置等方面精益求精。六载时光一路走来,时至今日第三届新选出的百佳茶馆基本延续了往届的优势,在前两届基础上又发展了不少新茶馆。这些新生力量在前届榜样的引导下开辟新特点、新思路,补充并深化着茶馆经营理念,使中国茶馆经营方式呈现多元化发展。

  一个成熟的行业需要多元化、多层次的经济实体以构成完善的行业结构。此次推荐活动通过对中国茶馆业的高度关注与总结,希冀不断完善国内茶馆的行业结构,对茶馆之间的营业经验深入研析,积极开拓发展空间,力促行业稳步前进。

  茶馆以提供茶水服务与传播深厚茶文化为主要内容,是茶产业的延伸舞台,也是中国第三产业的重要力量。在传统文化与现代文化的交融中,代表着东方文化填充了中国百姓的休闲生活,也完成了茶叶产业链的终端销售,同时它还是对外传播中国传统文化的重要窗口。

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