前些日子，我开会路过杭州，在全国供销合作总社杭州茶叶研究院信息室主任朱跃进的引领下去你我茶燕茶艺馆，造访了倪晓英总经理，在那里喝到了一款明前西湖龙井茶。应该说，那是我喝过的档次最高的西湖龙井了。干茶浅绿匀齐，清新扑鼻，充满灵气，茶汤透明淡黄几乎无色，口感鲜爽，让人久久回味。

　　全国各地的茶馆我已经去过不少家了，但你我茶燕留给我的印象却十分深刻。茶好人美，环境舒适。

　　茶馆的名字非常独特。你我茶燕，它为不知其然的人带来许多猜想。你中有我，我中有你，这是喝茶做人的一种境界，还好理解，关键是燕字，偏偏茶馆的横匾上镶有一只矫健的小燕子。问及倪总因由，才知这里喝茶外有茶餐，有一道与茶相配的养生炖品——五彩木瓜炖官燕，官燕是白色的燕窝制成的。

　　人性化管理是这里的另一个特色。老板不仅鼓励员工积极动脑发挥潜能，而且与员工定期有心得交流。在茶馆，我看到了一摞企业日记，清秀工整的钢笔字，记载着每周发生的重要事情，以及客人对茶馆的评价。从记载中可以发现，企业非常重视员工的素质教育和技能培养，著名的茶艺专家童启庆教授、农科院茶研所鲁成银副所长都应邀前来为员工讲过课。

　　再就是以诚待客。发自内心的微笑、细致周到的服务、精美的茶点和温暖协调的馆内硬件设施令你我茶燕先后收获五星级茶楼、全国百佳茶馆、最佳商务茶楼等荣誉，更重要的是茶馆为客人提供的茶叶实实在在。国营茶厂质检经理加销售经理出身的倪晓英有自己的理由：“一斤上好的西湖龙井按进价2500元计算，合5元1克，一泡茶3克，每杯茶叶成本只有15元，多数茶馆茶单上这种茶的清茶杯价格都不低于40元或者更高，为什么不提供好茶呢？” 

　　在你我茶燕，作为不速之客，我受到了热情的款待。喝了好茶，茶具应该提一提，这里不像其他地方绿茶用玻璃杯泡，而是用镶金边儿有彩色图案的带把骨瓷茶碗冲泡龙井，茶具与包间中的橘红布艺沙发、黄色的灯光，磨砂玻璃窗很搭调，显得很高贵。冲泡的方法也非常独特，先温润一下，再倒点凉水，再热水提壶高冲，泡出的茶汤滋味纯正又可长时间放置，茶叶葱绿不变色。倪总说，这是他们多年试验的结晶。

　　茶馆的经营模式是茶与茶点套餐服务，茶之外茶点也颇为丰盛，一方水晶玻璃茶盘中分区装有哈密瓜、胡桃、葡萄干、桂圆、开心果等九种果点，另配有干虾、凤爪、萝卜丝酥，最精彩的是五彩木瓜炖官燕，把木瓜芯挖空，装入白色燕窝炖制。在云南西双版纳，我见过木瓜树上结的木瓜，是绿绿的，呈上桌子的已是金黄色，随这道炖品配有四小杯调饮，果茶、椰汁、蜂蜜、橙汁，喜食哪种调入即可，入口滑滑的软软的。吃几粒干果喝两口茶，道几番茶事家常事，现在回想起来，这样的氛围怎能不吸引客人呢！

　　也许是杭州人讲究美食养生，也许是倪晓英找到了卖点，或者说她经营有方心中想的是消费者，位于西湖区玉古路闹中取静的你我茶燕茶艺馆春华秋实，以实力赢顾客，以诚意获信誉，坚持以品质取胜，以人为本，获得了消费者良好的口碑。浙江省诗词协会会长戴盟高兴地书写了一副对联予以赞扬：“茶为国饮促和谐不分你我，燕是嘉宾添喜气笑度春烁。”