文化旅游产品如何开发，首先应该遵循旅游产品开发的基本规律，就是把文化的、非形象的、抽象的都转化为可感知的、具象的、形象的产品。贵州茶文化旅游开发，笔者认为可以从如下几个方面着手。

　　生态茶园观光

　　贵州茶园多在山地和丘陵地带，山地、丘陵本身就入画、入镜，横看成林侧成行的茶园在山地和丘陵地带就很具有观赏性了。在湄潭、凤冈等地发展的新茶园中，与茶园周边的良好生态拼接起来，就更具有观光功能。近年来在湄潭形成的新农村茶园观光自驾游，就具有其代表性。

　　观光茶园建设还应该注意植物色彩的搭配。因为茶园是绿色，而周边的植被也多是绿色，这会因缺乏视觉冲击力而造成审美疲劳。贵州山区山峦丘陵延绵起伏，很有层次感，如再能从色彩上有意识的调整，就会使得这类茶园更具备观光性。

　　传统茶叶加工观赏

　　从推动清洁化生产后，茶叶机械化程度越来越高。在清洁化生产线中，也只有高档茶的磨光、提香环节还保留着人工操作。这类生产线观光属工业旅游范畴，有条件的也可以开展。这里重点提倡的是传统手工制茶的旅游开发。

　　传统手工制茶工艺虽然集约化生产程度低，茶叶生产效益较低，但具有很强的观赏性，是一种劳动的舞蹈。这类茶叶加工不一定要设在工厂里，而可以结合其它茶文化旅游项目开展，比如在茶园附近的茶庄、乡村茶室、乡村旅游点等等。游客可以一边休息、一边品茶、一边观赏传统手工制茶，最后还可能会把亲眼看着炒的茶买走。

　　茶餐饮开发

　　中国人很讲究吃，不管在家里还是在外旅游，吃是马虎不得的。从旅游的“六要素”来讲，旅游开发中要研究的关键性问题之一就是“吃”。抓住了游客的胃，就抓住了游客。茶餐饮自古有之，现在再对传统茶食品加以挖掘整理，结合现代人的饮食需求加以改进，再注入地方特色文化，做出一个系列的茶餐饮来，这对游客是很有吸引力的。

　　道真仡佬族“三幺台”很有特色。将这“三幺台”精减包装，就可以形成有特色的旅游餐饮文化了。

　　在开发茶餐饮时，还可以夸张地表现。比如搞一个夜郎茶宴，可以布置成古夜郎宫廷里宴请群臣的形式，古乐奏鸣，宫女起舞，夜郎王与群臣表演性的进餐，游人参加其中，一边品尝独具特色的夜郎茶食，一边欣赏夜郎宫廷舞蹈，其乐无穷。

　　茶艺活动

　　文化活动是旅游的一个重头戏。游客一旦留下来，或者要将游客留下来，没有文化活动那可不行。从本地具有特色的茶饮茶俗中提炼出茶艺来，搬上舞台表演。游客可以一边品茶、一边吃茶点，一边欣赏茶艺表演，这才留得住人。安顺屯堡茶、威宁彝族罐罐茶、黔东南长寿茶、晴隆普安一带的擂茶、贞丰姑娘茶等等，都是编演茶艺的好素材。

　　贵州17个少数民族居住在不同地区，要把少数民族的茶艺欣赏完，是不是要跑遍贵州各少数民族地区呢?如果是这样，与旅游规律背道而驰了。如果能将17个少数民族的茶艺都集中在某一茶区，建一个贵州民族茶文化村，就能让游人只到此一地就欣赏了贵州17个少数民族的茶艺、茶俗、茶饮文化。

　　茶文化体验

　　文化体验是旅游的一个新的趋势。物质生活富足，受教育程度不断提高，游客对未知文化的体验需求越来越强烈。在茶文化中，像种茶、摘茶、制茶、炒茶、泡茶、制作茶食、茶艺活动等等都可以作为体验项目推出。但是纯粹的劳动开发成旅游产品的意义不大，应该在这些体验过程中增加其娱乐性，这样才更具有参与性，也才能吸引游客体验。

　　茶旅游商品开发

　　旅游的“六要素”，其中“食、住、行”是基本需求，也是游客必须消费的部分；而“游、购、娱”则是选择消费。游客在旅游地的购物与在居家时的购物的动机是有很大的差别的。旅游时的购物则多是要具有纪念意义，旅游商品的开发就是要从具有“纪念意义”这个层面上做足文章。换言之，不管是食品、饮品、服装、针织品等实用物品，还是玩具、字画、书籍、光碟、乐器等其它物品，只要它具有“纪念意义”，都可以开发成旅游商品。

　　贵州地域文化很丰富，把这些文化中的茶文化精髓挖掘出来，依照纪念意义的原则，就可以开发成茶文化商品。

　　举办有特色的茶文化节

　　1999年，湄潭县首开贵州先河，在产茶区举办了遵义名茶两会，撬开了贵州茶区举办茶事活动以推动茶叶产业发展的一扇新大门。2001年湄潭又举办了遵义首届茶文化节，此后，以湄潭、凤冈、余庆、都匀、贵定为代表的茶区，都把贵州茶事活动推上了历史的高峰。

　　最大的成果，是创办了“贵州省茶文化节”。（岳 龙）