茶叶和咖啡向来有些水火不容的味道。面对市场，它们是此消彼长的关系。而很多消费者在选择上也只是偏爱其中之一。一般喜欢咖啡的很不爱喝茶，爱喝茶的人不喜欢喝咖啡。

　　最近，安吉白茶领导品牌世外茗源的一个前瞻性观点，引出茶叶咖啡之争，并催生了一个非常抢眼的词语：白茶娶妃，亦即白茶取啡，“白茶要取代咖啡”之意。在广大白领一族的心目中，咖啡代表着一种生活方式，一种生活的情调，一种在工作闲暇之余的调节。

　　诚然，咖啡和茶叶同样具有提神醒脑的功能。但是，大家都知道：咖啡时尚，却内涵“单薄”，没有保健功能；茶叶朴素，却底蕴“丰厚”，保健功能较强。那么，说咖啡被取代，将会是一个未来发展的趋势，或者有一天安吉白茶能够连同绿茶和中国茶取代咖啡，真正成为消费者心目中的首先的第一饮料。

　　当今的茶行业，在营销方面正处于春秋战国时代，抢占地盘，狼烟四起。地方茶叶品牌已经不再满足于对地方市场的抢占。反之，如果地方茶叶品牌仍然偏安一隅，只注重本地区的顾客群，相信很难有发展前途，更难有壮大的机会。

　　今天的市场是“酒香也怕巷子深”，茶叶品牌需要深谋远虑，“毛遂自荐”，打造品牌，积极营销，不能再吃“茶叶历史名气”的老本，要积极走出去。

　　无疑，安吉白茶领导品牌世外茗源的这一“取代”的口号，给目前混战、没有方向的茶叶行业注入了一强心剂，茶叶的发展要明确竞争对手，要与大牌的饮料品牌竞争。茶叶与咖啡的竞争序幕拉开了，安吉白茶说要取代咖啡，那么咖啡的典型代表“星巴克”怎么办？星巴克真的要被取代吗？

　　有不少白领以进入星巴克喝一杯咖啡为乐，不少人以喝星巴克的咖啡来体现自己的身份、地位和品味。那么，这样的星巴克有没有危机，会被安吉白茶在“白茶娶妃”的运动中取代吗？星巴克要应该如何应对来势汹汹的“白茶娶妃”事件？

　　可以说，面对茶叶的“健康本性”，以及消费者健康意识的觉醒，白茶取啡极有可能引发“星巴克危机”，所以，星巴克应该及早意识到市场被抢占的风险，积极创新，或改良咖啡，或转战茶叶。总而言之，星巴克必须开拓思路，从长远的眼光看自己的发展，应对白茶乃至中国茶的挑战。