7月15日，商务部在北京举行例行发布会，商务部新闻发言人姚坚表示，此轮生猪价格上涨受生产周期和成本上升影响，商务部将发挥职能作用，通过推行4项措施稳定猪肉的市场价格。姚坚同时表示，猪肉价格最主要还是通过市场调节，政府调控只能作为辅助手段。

　　据商务部监测，今年7月第一周猪肉出厂价比6月份第一周提高了约15%，36个大中城市猪肉批发价格7月初比6月初增长了约17%，比年初增长了38%左右。姚坚分析，随着猪肉价格的提升，养猪户补栏的积极性会有所提高，以市场动力为主，会进一步补充猪肉的存栏，增加出栏的数量。通过一个周期，猪肉市场会出现价格稳定的趋势。

　　对于稳定猪肉价格的措施，姚坚表示商务部会做好4项工作：第一，要进一步做好市场动态的监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用。第二，要做好准备，适时向市场投放中央储备和地方储备。第三，各级商务主管部门也会采取有力措施，稳定生猪肉品市场的供应。多省已经采取措施增加市场生猪的出栏量，来保障投放市场的数量和供应。第四，进一步加强对于生猪屠宰行业的监管，保障市场供应的同时，让猪肉肉品的质量安全得到保障，防止注水肉，防止销售有病害的猪肉。

　　姚坚表示，政府调控的手段是辅助的，政府将更多的依靠法律和经济手段来进一步完善猪肉市场的调控。目前政府有20万吨的中央储备规模，在未来会在此基础上陆续增加。部分省市在6月下旬已经向市场投放储备来补充市场供应，另有10个省的11个冻猪肉库已经做好了猪肉储备投放市场的准备，这些也会对市场供应起到一个平稳的作用。