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实战


  中分类里要体现管理思维

  在商品的大分类、中分类、小分类中,中分类更接近于管理者的思维,一个准确的中分类能给卖场带来无限生机。

  依商品的功能、用途划分

  依商品在消费者使用时的功能或用途来分类,比如在糖果饼干这个大分类中,划分出一个“早餐关联”的中分类。早餐关联是一种功能及用途的概念,提供这些商品在于解决消费者有一顿“丰富的早餐”,因此在分类里就可以集合土司、面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。

  依商品的制造方法划分

  有时某些商品的用途并非完全相同,若硬要以用途、功能来划分略显困难,此时可以就商品制造的方法来加以划分。例如在畜产的大分类中,有一个称为“加工肉”的中分类,这个中分类网罗了火腿、香肠、热狗、炸鸡块、薰肉、腊肉等商品,它们的功能和用途不尽相同,但在制造上却近似,因此“经过加工再制的肉品”就成了一个中分类。

  依商品的产地来划分

  在卖场经营中,管理者有时会将某些商品的特性加以突出,因而发展出以商品产地来源作为分类的依据。例如有的商店很重视商圈内的外国顾客,因而特别注重进口商品的经营,而列了“进口饼干”这个中分类,把属于国外来的饼干皆收集在这一个中分类中,便于进货或销售的统计,也有利于卖场的管理。 (一凡)


     成功促销要堵住疏漏

  超市对于促销活动的策划大多得心应手,但在执行中,总会因为一些小小的疏漏使一个完美的促销活动大打折扣,要想堵住这些疏漏,首先要重视容易产生疏漏的地方。

  合理选择促销品

  广告宣传品设计原则

  1、广告宣传品风格应与目标消费群心理特点一致。如运动饮料宣传品基调——与体育赛事结合、活力、迅速补充体力;中低价食品宣传方向——更实惠、更大克重、更营养;儿童用品宣传风格——产品好吃/好用、赠品好玩、卡通化的诉求方式。

  2、POP上促销价与原价同时标出,以示区别;尽可能减少文字,使消费者在3秒钟之内能看完全文,清楚知道促销内容。

  3、出师有名。冠以新品上市、节庆贺礼等“借口”。

  4、写清楚限制条件。如限购5包/人、周末促销、限量销售、售完为止、XX日之前有效等。

  赠品选择原则

  1、尽可能是实惠而新颖的常见用品(太“生僻”的赠品,消费者不知道用途或用途太窄,就会难以接受)。

  2、高形象、低价位。如挂表、围裙、T恤、计算器等。

  3、最好有宣传意义。如围裙、T恤、水杯。

  4、与目标消费群的消费心理特点及品牌定位相符。如运动饮料赠奥运小纪念品、中低价方便面赠味精、知名饮料赠变形摩丝或透明钥匙包等。

  正确预估活动规模

  促销方案的制订必须包含效果预估和费用预估两方面内容:效果预估——根据所选超市的历史销量,综合考虑促销政策对产品流速带来的影响,作出促销期间销量的预估;费用预估——根据销量预估配备相应的物料(广宣品、礼品),并根据所选超市的规模和促销期长短、预估销量,准备相应的促销人员预算。

  重视卖场回访频率

  如果促销期大于1天,那么及时补货、陈列、保证场内货品充足、陈列整齐标准就成了很容易疏忽也很容易出问题的工作。所以有必要在促销方案中将产品的备货、陈列、广告品布置落实到具体人身上(促销小姐、理货员、业务员)。规定责任人保持对促销商场的高频回访率,完成接单、上货、陈列工作以保证促销效果。

  以上各项工作落实后,接下来就进入了实质性的准备工作,为避免某项工作出现疏漏而影响整体进程,需将准备工作细分责任,落实到人,规定完成时间。 (玄敏)

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