霜降是二十四节气中的第十八个节气，在每年的10月23日或24日。《月令七十二候集解》，“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”，表示天气寒冷，大地将产生初霜的现象。

　　这一天民间有霜降节西郊迎霜的做法，以祛凶迎祥，求得生活顺利、庄稼丰收。谚语有云“补冬不如补霜降”的说法，认为在这天进补有事半功倍的效果。民间在此期间吃煲羊肉、煲羊头、四物老鸭汤等。四物指党参、当归、熟地、黄芪四种中药。

　　霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”，慢性支气管炎也容易复发或加重，宜多食梨、苹果、白果、洋葱、芥菜（雪里蕻）等调节机体抵抗力。栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是此时进补的佳品。