不知从何时起,养成了泡茶、喝茶的习惯。
饮茶之道四季有别,早晚有别。茶叶的功效与季节变化有密切关系,不同的季节饮不同品种的茶,对人体更有益。中医主张:春饮花茶,夏冲绿茶,秋品青茶,冬泡红茶。
春天,雪化冰消,风和日暖,万物复苏,以饮香馥浓郁的茉莉花茶为好,用以散发冬天积聚在体内的寒邪,促使人体阳气生发,使精、气、神为之一振。春饮花茶可散发积聚在人体内的冬季寒邪,促进体内阳气生发,令人神清气爽,可使春困自消。
夏季气候炎热,佳木繁荫,盛暑逼人,人体的津液大量耗损。此时,以饮用性味苦寒的茶为宜。绿茶具有降血脂、防血管硬化等药用价值,冲泡后水色清冽,清汤绿叶,幽香四溢,给人以清凉之感。绿茶能够刺激口腔粘膜、促进消化腺分泌,夏季饮用,具有清热解暑、解毒止渴的作用。
青茶又称乌龙茶,色泽青褐,冲泡后可看到叶片中间呈青色,叶缘呈红色,素有“青叶镶边”美称。既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,有润肤、润喉、生津、清除体内积热,让机体适应自然环境变化的作用,最适合秋季饮用。
红茶冲泡后呈红色汤汁,味甘性温,具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季,北风凛冽,寒气袭人,人体阳气易损。此时以选用味甘性温的红茶为好,以温育人体的阳气。
清晨喝一杯淡淡的绿茶,能够令人醒脑清心;早晨,走进办公室,就给自己泡上一杯香浓的茉莉花茶,茉莉花芬芳怡人,可使人提高工作效率,美好的一天就在这茶香缭绕中开始了;午后喝杯红茶,能够使人解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱茶,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。
闲暇之时,静观每一片茶叶在沸水中慢慢舒展开它的筋骨,那般抚慰,心情也随之松弛开来。忙碌之时,顾不上瞧它一眼,等想要喝上一口时,满杯的浓香、合适的水温,舒适地饮下,虽不能谓之品茶,却也是痛快无比。就是在这样日复一日的细细品味之中,我渐渐爱上喝茶、爱上茶香四溢的生活。
岁月如茶。在茶杯里放上几片茶叶,倒入滚烫的开水。头一遍茶很浓,浓得有点苦涩,仿佛入世不深的少年,生活之门刚刚开启,脱离父母的温床,充满信心、理想和抱负,旅程中总会有些坎坷。正因为有了一路的坎坷,才有了第二遍茶的浓香口感,仿佛青春年华,在沸腾、火热的生活之中,沐浴着阳光,成家立业,过程中虽有酸甜苦辣,更有奋斗的激情和收获的喜悦。好茶叶泡过两三遍仍然余香阵阵,甚至口感更佳,那是因为茶叶最初的浓涩慢慢消失了,渐入佳境,仿佛人生的收获季节,成熟的你对一切事物都感觉得心应手,如同开水与茶叶在相互浸泡中成就了彼此一样。经过多次浸泡的茶叶,可能渐渐地失去了原有的香味,平淡的生活也仿佛让你心若止水,平静成为老之将至的生活最期待的状态,没有年轻时的激烈和鲁莽,没有中年时的豪壮和干劲,在品味淡淡的茶水之余,回味着这一片片完全被浸透了筋骨的茶叶,回归了它的本来面目,只是被脱去了它华丽的外衣。