北京老舍茶馆有限公司董事长尹智君：

　　今年以来，我们确立了以产品为导向的发展思路，打造出充分体现茶馆文化特色的国风、民风、新风尚三大系列产品。

　　老舍茶馆自1988年成立至今，因其对中国传统文化传承的不懈努力，得到国内外的认可，尤其外国元首政要访问中国时都愿意来老舍茶馆品茗听戏，迄今为止共有140余位外国元首政要光临。每次元首政要到访老舍茶馆时，我们都会在演出结束后向贵宾赠送茶礼。这些元首茶礼传递着“尚和”的中国茶文化精神，北京人的好客礼仪，同时也见证了老舍茶馆的发展。

　　国风系列囊括元首级茶叶、茶具和传统工艺精品，立足高端礼品馈赠，主打高端商务和政务礼品市场。节庆习俗是中国传统文化中的重要组成部分，节礼更是节庆习俗中必不可少的部分。老舍茶馆以民俗为题材，围绕传统节日开发出不同礼品，囊括中国传统六大茶类，多角度契合消费需求，高度性价比精彩呈现中国特色茶礼之精髓。老舍新风尚是以年轻消费群体为目标而量身打造的系列产品，在理念上别出心裁，细节处尽显唯美，尤其适合旅游购买和时尚消费。

　　今年我们在产品打造上投入300万元资金，突出老尹记等自有品牌研发，计划用一年左右的时间，初步形成一个规划合理、特色突出、品类齐全、供销通畅的产品体系，涵盖茶叶礼盒、茶具、工艺品、玩偶、食品等五个品类共计五十余种产品。

　　我们特别邀请当代著名京味漫画大师李滨声先生，以老舍茶馆晚场演出中的特色节目为原型，绘制了京韵大鼓、顶缸、单弦、相声、双簧、含灯大鼓等数十幅具有浓郁北京特色的漫画作品。并签署版权协议，作为开发系列创意产品的素材，得到市场认可。

　　福建九峰农业发展有限公司董事长叶济德：

　　作为一个十年的企业，我想讲讲创新。创新就是洞悉消费者的需求并创造性地给予满足。世界是不断变化的，变化得快，变化得及时，变化得对就是创新。我们今年创新了一种茶，叫做茉莉红茶。福州的茉莉花茶有千年的窨制工艺，近几年红茶风靡全国，于是我们就把茉莉花茶工艺和红茶工艺进行了一个结合，叫九峰茉莉红。我们请茶叶标准化技术委员会委员、福建省茶叶质量检测站原站长陈郁榕全程监督品质，制定企业标准。还请世界体育名人、中国女排前主教练陈忠和出任九峰茗茶形象代言人。我们也是茶界第一个请体育名人代言的，因为通过分析我们认为陈忠和的气质跟我们的企业有共同之处。

　　此外我再简单地说一下文化。文化应该是有根的，是物质的，是跟我们的工作生活分不开的。福州有一个企业，里面有座寺庙，有1300多年的历史。寺里的主持经常给他们上课，我也跑去听了一下，跟儒家佛家的讲的都是一样的，都是讲以心为本、以人为本。这个企业建立了一套很好的文化体系，也取得了很好的成绩，在国内上市。这个例子就说明资源都会枯竭，只有文化生生不息。

　　厦门华祥苑实业有限公司董事长肖文华：

　　国内茶行业市场发展依据营销模式不同我把它分为三个阶段。

　　发展的初级阶段，大约是十年以前，多是以茶楼、小贩小商等单店的经营模式。

　　十年以来，随着茶叶市场的逐步发展，茶叶的经营者逐步意识到建立品牌的重要性。通过合资、加盟、直营等各种不同的形式，用连锁店的渠道把自己的品牌延伸到全国。

　　未来，随着市场导向的改变以及中国茶文化的崛起，在强化茶叶品牌的前提下，茶叶市场的发展将会更加细化。一、建立高端市场，以文化为基础，强调产品背后深厚的文化内涵。以中国传统文化为背景，打造高端人气名牌，同时引领社会精英自我精神的树立。二、中端市场。以连锁店售卖的形式，传统的饮泡体验形式积极沿用并加以提升。三、大众市场。

　　充分了解现在正在成长的80后年轻人的消费模式，创造满足他们消费习惯的茶叶产品，并加以引导。休闲食品和饮料的消费主体都是80、90后，他们年轻时尚，重视自我感觉。所以整个茶行业面对的问题是如何挖掘这一新兴人群的消费潜力，即培养他们成为忠实的消费人群，针对这一点我建议以下几个方面。一、开发各种满足年轻人审美需求的茶叶产品，让其更加时尚化。二、重视网络营销。80、90后习惯通过淘宝等网络平台购物。三、创办新的茶叶体验空间。不再像传统茶楼那样深沉厚重，而是类似星巴克那样轻松自由，给年轻人一种舒适的第三空间。总之，经营是以市场变化为导向，要根据不同的市场情况不断调整经营策略。