联营下马、自营上台,百货自营的声浪不断高涨,但做自营不仅费精力、费人力,最主要的是要保持供应链稳定,而这对每个百货公司来说都是考验。
因此,刘君认为,百货公司不能一刀切式地做自营,管理者们首先要分析哪些品类适合自营,她的观点是,只要是设计因素不强的或者设计这块已经不用百货公司操心的,一般都可以做自营,比如女鞋中的冬靴,款式这几年几乎没什么变化,因为设计的要素已经不重要了,重要的是品质。再比如LV,设计不用百货公司操心,厂家已经全部做好了。
另外,价格一定要能操作,可以比竞争品牌低廉,所以鞋、内衣、婴童商品、珠宝、纯休闲或季节性服装等很容易在自营上取得突破。
但刘君建议,女装轻易不要做自营,因为款式更新太快,这就意味着风险加大。因此,不适合自营的就继续联营。“不能极左或极右,百货的运营一定是融合与平衡的。”
据了解,日本的联营比例曾一度高达80%以上,如今在计划把自营比例恢复到30%以上,不过,日本把这一目标的实现时间定为10年。
朱明认为,自营要先从单品进行突破,否则很难成功。单品突破的前提是要掌握单品化管理,即能掌握这一单品的一手信息,知道哪个鞋号、哪个颜色、哪种款式卖得好,然后再去自营,这样进货时就有的放矢。“不实现单品管理就无法培养买手。”(墨影)