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严谨的岛国·樱花的情结
福建省闽星集团汇全茶业开发有限公司总经理 苏雪健

  鉴赏日本茶器的苏雪健。

  此番赴日考察交流让我感触颇深,在感谢中华合作时报·茶周刊提供机会之余,本人愿在此分享体会。

  先说说宇治园,这是日本最大的茶业公司之一,在京都商业街上看到有两家专卖店。这是我们在7天的行程中所看到的仅有的两家茶产品、用品专营店。不大的店门里摆了一台高高的茶叶烘焙机,旋转的烤茶筒里散发出浓浓的茶香,吸引着顾客,也让店里的客人笼罩在清新的天然茶香之中,顿时神清气爽,进入轻松购物的氛围。

  日本人在茶产业上给我的印象是严谨精致而简单,职业素养良好。比如茶,他们先定位于绿茶,然后在此基础上进行变化。再如常滑烧的侧把壶,所见只有一种款式,尽管泥料、工艺、创意上变化种种,但侧把壶的款式不变。这便是日本人的做事风格,即在守住基本规矩的前提下进行创新。另一个深刻体会是日本人较实在,茶壶和茶碗从几千日元到几百万日元都有,但你能感觉到价格合理实在,一分钱一分货,普通及中档茶壶比国内要便宜实惠得多了。

  樱花永远是日本主题,在茶叶包装、茶具、茶服、茶展馆建筑上处处可见,但是表达樱花繁盛热闹情景的很少,反而大多是飘飞、零落、无依、悲怆的意境,我想这与日本人内敛自持的性格与岛国的心态都有关吧。这次在大坂、京都、富士山下和皇居前,都见到了樱花最后盛放的美景,尤其难得。据说因为今年气候反常,节气晚了近10天,否则樱花盛放只有一周时间,通常在一周前就“樱花零落尽,入目叶青春”了。

  很庆幸有运气一睹樱花美颜,同时也衷心期待下一次与这清净安详的小国再会。

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