才下舌尖，又上心间。

　　这些故事记录着艰辛的劳动和质朴的笑容，浸透着土地的气息和米面的甜香，沉淀着美食的传承和博大的智慧，让人感慨，让人落泪，让人更加懂得感恩和敬畏。

　　减肥中的吃货们迎来了本年度最难熬的一周——长达7集的大型美食纪录片《舌尖上的中国》登陆央视了。于是乎，这一周的每天晚上，“口水与泪水齐飞”的场面在美食爱好者的电视前频频上演。更有甚者，在深夜里立刻翻箱倒柜地凑出食材，奔到灶台前演练起来。

　　柳州螺蛳粉、油焖冬笋、云南火腿、兰州拉面、新疆烤馕、酥油煎松茸……高清镜头下，诱人的美食逐个登场，吃货们的心思也随之在“这个在XX地吃过”与“这个一定要去吃”间来回跳跃，不知不觉间，口水早已流了一地。

　　让人流口水的是美食，让人落泪的是美食背后的故事。

　　清晨在香格里拉树林间寻觅松茸的母女、凌晨冰湖上的捕鱼老者、竹林中一锄一锄挖笋的村民、深夜湖塘里的挖藕人、浩瀚大海上的渔夫……镜头里一个个平凡的人告诉我们，看似寻常的莲藕、竹笋、鱼等普通食材，获取的方式却极其艰辛。

　　冰冷的淤泥里，挖藕人不但要力气大，还得会使“巧劲儿”，否则挖断了的藕卖不了好价钱。职业挖藕人圣武和茂荣兄弟俩说，挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是因为天气冷买藕吃藕汤的人会多一些，藕的价格就会涨。

　　凌晨的冰湖上，捕鱼的老者“石把头”说，捞上来的都是两斤以上的大鱼，是因为渔网都是直径6寸的网眼，这样未成年的小鱼就被人为地漏掉了，只捞上来5年以上的大鱼。郭尔罗斯蒙古族有句话叫做“猎杀不绝”，讲的就是这个道理。

　　香港大澳岛上一处偏僻的小作坊里，“虾酱奶奶”制作着一种很受欢迎的虾酱，有一天她对着墙上的照片突然哭了——照片上的是她已逝的老伴，他俩在一起做了一辈子的虾酱……

　　才下舌尖，又上心间。在美食之名下，这部纪录片将人文气息与市井之味完美融合，勾勒出了大家的生活所在。这些故事记录着艰辛的劳动和质朴的笑容，浸透着土地的气息和米面的甜香，沉淀着美食的传承和博大的智慧，让人感慨，让人落泪，让人更加懂得感恩和敬畏。

　　下次吃藕的时候，想到挖藕人的辛劳，也会怀着一颗感恩的心来细细品味藕的清香与甘甜。下次吃鱼的时候，想到捕鱼人所冒的风险，也会带着几分敬畏感去好好享受鱼的细腻与滑嫩。