近日，2012“贵定云雾贡茶”杯全国职业院校手工制茶技能大赛在贵州贵定县云雾镇举行。教育部职成司副司长张昭文、中华全国供销合作总社科技教育部副部长沈青、省政协副主席左定超、省政协秘书长李月成、贵州省供销社党组书记、主任张达伟等出席开幕式。

　　此次大赛有来自全国18个省市的105名炒茶高手参加角逐。在为期两天的比赛中，他们分别进行了手工扁形绿茶、手工卷曲型绿茶、手工乌龙茶、手工红茶等四个制茶赛项的比赛。评委和专家按炒制出的茶叶外形、香味、汤色及制作过程等对选手进行综合评定。

　　据悉，此次大赛旨在弘扬我国传统手工制茶工艺，为全国职业院校提供教学成果展示和交流平台，提高技能型人才培养质量，激发广大学生对茶叶制作工艺的学习热情和兴趣，为弘扬我国传统手工制茶技术贡献力量。

　　（唐中理）