成本，还是成本。

　　因乱收费的罪名被几部委“严打”后，许多零售企业对于降低成本开始有些茫然了，租金仍然在上涨，员工隔三差五要求涨工资。超市面临的境地到底是招租专卖店变成二房东？还是节能、裁员科技化服务？或者，农超对接、产地直采……

　　零售企业打起了中央厨房的主意，以前主食厨房外包的开始收回自营了，自营厨房的开始琢磨着建立中央厨房，又称中央工厂，以进一步压缩成本——连一向出手阔绰的海航商业也不例外。