铺面租金高，已经是不争的事实。在这场商家与商铺房东、甚至商铺投机商人的博弈中，面对房东的“坐地起价”，如何调整经营思路，化被动为主动，成为很多零售从业者不得不思考的问题。

　　作为全家便利西南地区的总监，李健鹏几乎每天都要走上成都的大街小巷，考察商铺。便利店的行业规律是只有做出了规模才能出效益，而要想扩张规模就必须租下很多商铺，但如今商铺的租金却成为全家便利店在成都扩张的一个拦路虎。

　　2009年，全家便利连锁店谋划进军成都，派遣李健鹏来到成都进行前期调研。李健鹏刚到成都就被这里独特的商业现象吸引住了：“外地零售企业很多，商业很发达，不过铺子转让费很高”。

　　为了深入了解成都市场的特点，李健鹏沿着现在地铁一号线的路径，也是成都当时商铺租金最贵的一条干道，一边走一边调查。他发现，成都商铺租金并不算高，在这里开便利店应该大有可为。

　　然而，三年后的2012年，当全家便利正式入驻成都时，商铺租金已涨到让李健鹏难以高兴起来的程度。“从2009年开始，成都的房租涨了至少3倍”。

　　李健鹏透露，目前，春熙大商圈，中心区域每月租金2500元/平方米起价，大部分商铺是2000元/平方米起价，就连小科甲巷也能租到1500元/平方米。而三年之前，春熙大商圈的每月平均租金不过800元/平方米。不过，李健鹏认为，未来5年成都商铺租金还会继续上涨，这时候来“还不算太晚”。

　　困扰全家便利的，不仅有租金的疯狂上涨。一些地点较好的商铺，并不是出钱就能租下来，还需要和房东长期联络，等待机会。“商铺空出来时，我们的竞争对手也想租，到时候拼的就是和房东的交情了。这是个‘石头、剪子、布’的游戏。”

　　“此外，成都的转让费在全国是最高的，因为成都的房东都有这样一个思维——这次租给你租便宜了，下次用转让费把钱赚回来。”李健鹏透露，成都商铺的房东基本上都是浙江人，成都本地人非常少。

　　位于青羊东一路的一家全家便利店面积约110平方米，这个区域的商铺租金在每月每平方米150元到180元的范围内，而便利店行业的毛利率在25％~35％之间。目前这家店经营情况良好。

　　不过，全家并不急于扩张。李健鹏说，按照全家的成本控制机制，一个分店的租金要控制在总营业额的2.5％~3％，而成都很多地方的商铺租金都超过了这个限额。因此，全家放慢了在成都的扩张，转而对每个分店进行精耕细作，以求每个平方米创造出更大的营业额。

　　此外，全家在成都还准备提高两个比例，一个是贩售鲜食的比例，因为鲜食的毛利率较高，另一个是提高加盟商的比例，这样能降低开店扩张的成本，尤其是房租成本。

（屈咏梅）