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紫笋生故里 仙茗聚缘来
——访浙江湖州长兴县茶人之家茶楼
□ 本报记者 周滨

  茶人之家总经理钱敏。
  茶馆大厅典雅的装饰。
  茶人之家外观。
  茶馆内古朴的装饰。

  茶人之家是湖州长兴县创立最早、最高档的茶楼之一。它闹中取静,位于最繁华的长兴县金陵路与解放路路口的米行弄54号,自2008年10月开业以来,始终坚持为广大茶客提供全国各地的优质名茶,和一个以茶会友、以茶怡情、以茶养生,并可进行商务洽谈、小型会议、评书作画的优雅环境。因此在长兴人心中,来茶人之家寻茶是最理想的选择。 

  

  说到长兴,就不得不提顾渚紫笋,而谈起紫笋茶,钱敏有说不完的话:“长兴是紫笋茶的故乡,而紫笋茶成为贡品已经有1000多年的历史了。作为长兴人,我从小就特别爱茶,也爱喝茶,少年时还曾跟着奶奶去茶园采茶。春光里,当那小小的茶叶芽头在我手心展开时,我就感觉幸福从心里迸发。”从这位茶人之家的女掌门如风般的话语中,流露出对故乡风物的依恋。

  钱敏说,自己经营茶楼是出于偶然。2008年以前,在茶风浓郁的古城长兴,几乎没有什么像样的茶馆,许多外地朋友过来了,都会问她:“钱敏,你也接触茶叶多年了,为什么不开一家自己的茶楼,亮出长兴茶文化的名片呢?你有这个条件啊!”的确,在上世纪90年代初期,钱敏的父亲就创办了一家茶厂,而钱敏的先生,更是在后来走南闯北的业务过程中,结交了一大批痴迷茶文化的茶友,所以就顺势开了自己的食品公司,其中紫笋茶的开发,是最重要的部分。因为顾渚紫笋,钱敏身边聚了越来越多的茶人朋友,大家在一起交流时,常常感慨没有一处精致高雅的品茶空间。钱敏考虑良久,便在县城最繁华的中心地段,办起了这个茶人之家,而她爱好书法的先生,更是一手包揽了茶楼的装修设计,这对茶人夫妇将自己的满腔茶思,融入到茶人之家的每一处细节里。

  茶人之家的门面看起来低调,背后却透出一份实实在在的古朴与大气。整个茶楼的设计遵循了“感受自然原始地带,品味千年唐代贡茶”的概念,所使用的木材都是和长兴著名景点大唐贡茶院一样的碳化木,散发着清香。当茶客步入茶人之家时,首先映入眼帘的便是它宽敞的一楼大厅,足有300多平方米的开放式空间,其间以植物作屏,布置了20多个雅座。茶人之家的大厅正中是茶圣陆羽的塑像,旁边有梅花鹿、报喜鸟、鸽子等各种动物的标本,以及各种泡茶器皿,都错落有致地摆放在茶馆内,显得庄重而古朴。而茶室内看似不经意放置的一地南瓜,或者几堆木炭,其实都是女主人从乡下搜来的宝物,十分用心。

  茶人之家的上下两层加起来,共有大小包房20多间,风格各异、趣味不同。既有供三两好友长夜清谈的小屋,也有可容纳20人左右的小型会议室,另外还专门为有雅兴的茶客们布置了墨香阵阵的书画室,其中的文房四宝一应俱全。钱敏微笑着告诉我:“好茶要用好泉泡,我们这里所用的泡茶水,是产自顾渚山的金沙泉水,它在历史上就因‘碧泉涌沙,灿若金星’而得名,并成为了贡泉。用金沙泉泡紫笋茶是最佳搭配,当然,你想用它来泡其他名茶,那也相得益彰。我们有全国各地的60多款名茶,绿、红、青、白、黑茶以及普洱茶等,随客选择。”

  除此之外,茶人之家一年四季都有女主人亲自调配的各式“迎客茶”免费赠送:夏季是酸甜可口的乌梅茶(采自八都岕的青梅,由主人家中的亲朋好友自熏制成),春秋季节是各式花草茶,冬季则是专门为女顾客提供的银杏果粉,让她们“爱不释口”。 总之在茶人之家里喝茶,你时时刻刻都能感受到人与茶、人与自然间的和谐。

  迄今为止,茶人之家几乎是长兴唯一的清茶馆,这里不提供麻将纸牌,也没有喝酒划拳的场景。由于茶人之家自开办以来,一直牢牢定位于做长兴最好的茶楼、做茶文化最专业的茶楼,所以一路屡获殊荣:先是连年被长兴县工商部门评为“长兴县十佳茶楼”,到2011年年底,更因深受好评成为了“省级示范茶楼”,在网上声名远播。有许多外地朋友慕名过来,不但到茶楼品茶,甚至还登上钱敏家的茶山,亲自采摘茶芽,然后进茶厂做茶,最后把自己的手工茶品带回去,与家人朋友分享。

  “这正是我的乐趣所在,紫笋茶是长兴的特产,更是长兴的一种文化,‘茶人之家’希望让茶客们感受到‘茶’和‘人’共存的意境,打造一个‘茶’与‘人’共同的家!”夕阳中,钱敏慢慢转动手中的茶杯,笑意俨然。

  (图片由本报记者炼晨摄


  北京圣唐古驿设计事务所点评:

  茶人之家建筑装饰风格古朴简约,素雅中透露着“宁静致远”的哲思意蕴。置身其中,令人褪去浮躁、虚妄,感受淡泊清静。

  茶楼整体建筑以灰砖白墙为主,木雕门廊、木质中式桌椅营造出清雅氛围,朴实的亲切感让品茶人如居家中一般舒适放松。墙上悬挂的字画令茶楼在质朴中流露出书香气息,彰显文化品位。茶圣陆羽雕像、茶壶雕塑、古瓷瓶等的摆放更是在传统文化基调上凸显茶历史渊源,让茶人不仅品味到茶文化,也感受到悠然千年的茗香时光。

  茶人之家设计主题鲜明,建筑结构紧凑,“古朴”、“清雅”渗透到茶楼每一个角落,饰品、景观布置恰到好处,繁简适度。从整体装修装饰来看,茶人之家不是通过宏大的视觉冲击征服茶人,而是凭借细水长流俘虏心性,在细微处见古朴,用细节打动人心。

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