中国餐饮行业一直是国内发展速度最快和增长幅度最高的行业之一。根据商务部公布的《全国餐饮业发展规划纲要（2009-2013）》显示，5年间国内餐饮业力争实现年均18%的增长速度，全国餐饮门店数量为500万家。按照10%的信息化管理量且设备平均5年更换一次来看，粗略估算微打市场年需求量至少可达到20万台。

　　面对如此巨大的市场机遇，如何把握市场需求成为众多微打品牌的首要关注点。爱普生针对餐饮经营者所关心的高效率、低成本、高稳定性等方面提出切实可行的解决方案——爱普生TM系列微型打印机：TM-T81、TM-T82、TM-T88V、TM-U288。该系列产品以其打印速度快、安全稳定、精巧易用、省电环保等特点，编织了一张餐饮行业的打印网。

　　非凡的打印能力

　　餐饮行业每日客流量较大。由于用餐时间集中，在特定时间会出现顾客高峰期，而传统打印机由于票据打印过慢经常产生顾客排队拥挤的问题，既影响前台人员的工作状态，也容易造成因顾客等待时间过长而对餐厅服务好评率降低。Epson TM-T88V超高速热敏票据打印机打印速度每秒可高达300mm，比上一代产品的打印速度提升了50%, 而TM-U288系列针式打印机的打印速度也可达到4.7行/秒。爱普生TM系列微型打印机非凡的打印能力使顾客几乎无需等待，为餐饮店在高峰时段服务更多顾客提供了强大支持。

　　除了打印速度，爱普生TM系列微型打印机稳定可靠的性能也是餐厅高效运作的重要保障。Epson TM-T81的切刀能够处理150万次的切割并防止灰尘沾附，TM-T82的平均无故障次数高达6千万次，TM-T88V更是达到了7000万次，其金属铰链设计支持频繁的开关机壳。这些都保证了打印机的稳定耐用。另外，爱普生TM系列微型打印机简便的操作可使前台人员的工作程序简化，从而大大提高工作效率，还支持挂墙功能等。

　　打印 “风雨”无阻

　　打印机由于长时间在后厨被油烟和水汽笼罩，极易出现表面被油污包裹、内部为水汽侵蚀的情况，而内部被水汽侵蚀又极易导致生锈和接触不良甚至短路。爱普生TM系列微型打印机采用封闭式的外观设计，有效减少油污、水滴等液体流进打印机的几率，TM-T81以及TM-T88V内部围栏设计，可有效防止异物和液体进入打印机从而避免短路，虽常年身处油烟、水汽交织的“蒙蒙烟雨”中，也可以连续出单。

　　鉴于后厨人多物杂，空间有限，而前台于整洁有序又十分讲究，打印机的安放位置就显得比较重要。TM-T82和TM-T88V不仅可以平放于桌面，还支持挂在墙上进行工作，TM-T88V还可以将纷乱的接口线和电源线进行掩藏。

　　除了“上得厅台，下得厨房”，在省钱即是赚钱的当今，爱普生力求低成本、低耗材、低功耗的三低标准。TM-T81一年省下纸卷的费用足够买台新的TM-T81，而TM-T82与TM-T88V打印边距较一般打印机分别节省8mm和12mm，还获得了环保之星测试，待机功耗仅1瓦。可有效降低客户的运营成本。

（陈浩文）