一切皆是天意，发现寒玉秋泉纯属偶然。公司原来决定在位于祭天山下龙脉旁的地段打温泉水井，钻井施工过程中遭遇了坚硬的石英岩层，艰难的施工和缓慢的下钻进度令人焦虑。5个月后，好不容易井深达到700多米，但仅砂岩厚度就达680米，出来是冷水而不是温泉水，所有人失望之极，于是这口深井被闲置下来。

　　2006年台湾科技大学重点实验室的禇俊杰医学博士到大陆各地寻找优质水作为特殊科学实验之用，筛选了几个水样带到台湾分析，其中就有寒玉秋泉原水样（编号№2）。一个多月后回复信息说，所带去的水样№2号活性最高，属水中上品。这意外的发现使我们对此水的价值燃起了希望。

　　2007年6月云南省普洱茶协会发现了寒玉秋泉这一珍贵好水，作为“普洱茶协会唯一指定用水”。2007年在普洱举办的第二届茶博会上，寒玉秋泉水有幸由国（境）内外权威专家、时任普洱市长沈培平以及姜育发、石昆牧、何景成等专家品评，作出“最适宜泡普洱茶的水”的评价。2009年由第三届十大普洱茶杰出人物评委会再次品评，作出“最适宜泡普洱茶的水”的称号。

　　现如今，大气污染危及南极、北极，有什么地方可以幸免？深藏地下680多米的砂岩层中的寒玉秋泉，堪称净水。“寒玉秋泉”这个富有诗情画意的名字，取自李群玉《引水行》一诗：一条寒玉走秋泉，引出深萝洞口烟；十里暗流声不断，行人头上过潺湲。它有寒玉的冰凉，有秋天的清澈。

　　寒玉秋泉采自深层地下水，经680米厚度砂岩自然过滤，并溶入了对健康有益的微量元素。从取水深度和钻探地质情况上可判断，该水经数百年渗透而来，是不可多得的砂中泉。水呈弱碱性，水质纯净透润，口感柔滑甘甜，沏泡普洱茶茶汤晶莹透澈、香气滋味纯正、鲜醇爽口，是普洱茶最佳的伴侣。

　　“水为茶之母，器为茶之父”，懂茶的人都知道好水才能泡出好茶来，对茶来说“茶线”很重要。只有水好，茶叶中的各种物质才能更好的发挥出来。

　　2005年云南圆通寺方丈淳法法师品鉴寒玉秋泉后给予了高度评价，并题字“寒玉秋泉与水无争”。2006年荣获云南省普洱茶协会颁发的“云南省普洱茶协会指定用水”称号，会长张宝三多次题词“水中上品寒玉秋泉”、“品好茶有寒玉秋泉”。2009年第三届“全球普洱茶十大杰出人物”评委会评委、云南省普洱茶协会会长张宝三，云南普洱市委书记沈培平，世界茶文化交流协会副会长白水清，云南普洱茶研究院院长、中国茶叶协会感官评审与检验专业委员会副主任邵宛芳，时任中国茶叶流通协会秘书长吴锡端，天福茶职院党委副书记罗瑛，中国国际产文化研究会副秘书长、教授姚国坤，中国国际茶文化研究会第四届理事会副会长沈才土，广东省茶叶协会秘书长张黎明，云南省茶业协会副秘书长方可，从事研究黑茶40年的专家施兆鹏，茶树育种专家、四川省农业学院茶叶研究所所长王云，普洱市茶叶协会会长朱志安，普洱市委副书记钱德伟，云南省农科院茶叶研究所所长汪云刚，国家茶叶产业技术体系普洱综合实验站站长杨柳霞等16位评委最终一致通过并签名题字：寒玉秋泉是最适宜泡普洱茶的水。

　　(云南恩典科技发展有限公司寒玉秋泉分公司)