前言：　　

　　几天前，一位朋友来家里喝茶，带了一位物理学家兼哲学家来。这位读书读到博士后的物理达人，花了4个多小时的时间不间断地给我们讲“波粒二象性”，讲经典力学和微积分。当他不讲时，大家也都不做声，只剩下蜂蜜槌在玻璃壶里搅拌时的叮叮声。物理学家说，这也是一个经典的力学经验，然而他又轻轻地说，真理，多少人穷尽一生努力追寻，其实它不在别处，在语言里就可以得到。我是谁，我从哪里来，要到哪去，无须向别处找寻，当向自己发问，那正是哲学的开始。于是物理学家兼哲学家喝完了杯中之茶，轻轻叹了一口气：“就像是，就像一首诗歌。”

　　在人类漫长而多彩的茶文化史中，茶与人的关系既亲密又奇异。它既是一种日常饮品，又被人赋予不同凡响的精神含义。不同时代、不同国家的人都对茶有不同的认识和应用。仅从中国而言，茶文化的嬗变史本身就是一首诗歌。今天，让我们走进茶诗的世界，感受先人对茶的情感与歌咏。

　　最早的茶诗

　　我国记于文本的、最早的茶诗出现在魏晋时期。唐以前，有文字记载的，与茶有关的诗歌仅存四首。晋代孙楚的《出歌》是现存最早的茶诗，其全文如下：

　　茱萸出芳树颠，鲤鱼出洛水泉。

　　白盐出河东，美豉出鲁渊。

　　姜桂茶荈出巴蜀，椒桔木兰出高。

　　蓼苏出沟渠，精稗出中田。

　　这篇近似民谣的短篇歌体诗，就像一部古代文字版的《舌尖上的中国》，分别讲明各种风物出自何处。“姜桂茶荈出巴蜀”之句，证明了在晋代，四川是茶叶的出产和集散地，同时唐以前茶叶的煮饮多以热汤覆之，葱姜桔子芼之的饮法，与巴蜀潮湿的气候和本地特产有关。

　　跟孙楚同样证明巴蜀地区为最早茶叶产地及茶文化发源地的，乃是西晋的张载及他的诗作《登成都白菟楼》：

　　重城结曲阿，飞字起层楼。

　　累栋出云表，蛲蘖临太虚。

　　高轩起朱扉，迥望畅八隅。

　　西瞻岷山岭，嵯峨似荆巫。

　　蹲鸱蔽地生，原陨殖嘉蔬。

　　虽遇尧汤世，民食恒有余。

　　郁郁小城中，岌岌百族居。

　　程卓累千金，骄侈拟五侯。

　　门有连骑客，翠带腰吴钩。

　　鼎食随时进，百和妙且殊。

　　披林采秋桔，临江钓青鱼。

　　黑子过龙醢，果馔腧蟹婿。

　　芳茶冠六清，溢味播九区。

　　人生苟安乐，兹土聊可娱。

　　作者站在成都白菟楼上远望，眼中尽收川西美丽的景色和丰富的物产，思忆先人，发慨古之叹。诗中“芳茶冠六清，溢味播九区”之句，说明在当时蜀地的茶已在贵族和上流社会中流行，并且向周边地区传播。颇为励志的是，全诗结于“人生苟安乐，兹土聊可娱”，告诫后人不可沉溺于富贵安乐的生活。

　　与孙楚平实的叙述和张载忧患的胸怀不同，左思的《娇女诗》则展现了一幅活泼生动的小儿女煮茶图：

　　吾家有娇女，皎皎颇白皙。

　　小字为纨素，口齿自清历。

　　鬓发覆广额，双耳似连璧。

　　明朝弄梳台，黛眉类扫迹。

　　浓朱衍丹唇，黄吻澜漫赤。

　　娇语若连琐，忿速乃明劃。

　　握笔利彤管，篆刻未期益。

　　执书爱绨素，诵习矜所获。

　　其姊字惠芳，面目粲如画。

　　轻妆喜楼边，临镜忘纺织。

　　举觯拟京兆，立的成复易。

　　玩弄眉颊间，剧兼机杼役。

　　从容好赵舞，延袖象飞翮。

　　上下弦柱际，文史辄卷襞。

　　顾眄屏风画，如见已指摘。

　　丹青日尘暗，明义为隐赜。

　　驰骛翔园林，果下皆生摘。

　　红葩缀紫蒂，萍实骤抵掷。

　　贪华风雨中，眒忽数百适。

　　务蹑霜雪戏，重綦常累积。

　　并心注肴馔，端坐理盘槅。

　　翰墨戢函案，相与数离逖。

　　动为垆钲屈，屣履任之适。

　　止为荼菽据，吹吁对鼎铄。

　　脂腻漫白袖，烟薰染阿锡。

　　衣被皆重地，难与沉水碧。

　　任其孺子意，羞受长者责。

　　瞥闻当与杖，掩泪俱向壁。

　　诗中“止为荼菽据，吹吁对鼎铄”之句，描画作者的两个小女儿学着大人模样煮茶，又等不得水慢慢开，鼓着腮向鼎下吹火的生趣场面。这几句记载当时茶事的诗歌，被茶圣陆羽记载入《茶经·七之事》，做为茶事源流的佐证。

　　南宋的短命诗人王微则将茶写入闺怨，他的杂诗二首之一，描写了一位丈夫远在沙场生死未卜的采桑妇人。这首悲切的闺怨诗，描绘了一幅孤独寂寥的思夫情景，历历在目的回忆，眼前空荡荡的房屋，无不使人黯然神伤。然而诗句的结尾笔锋一转“待君竟不归，收颜今就槚”又来了个华丽的转身，充满哀怨的“采桑女”放下思忆与悲痛，面对现实，将情怀寄于茶事，可谓古来闺怨独饮者第一人。原诗为：

　　桑妾独何怀，倾筐未盈把。

　　自言悲苦多，排却不肯舍。

　　妾悲叵陈诉，填尤不销冶。

　　寒雁归所从，半涂失凭假。

　　壮情抃驱驰，猛气捍朝社。

　　常怀云汉渐，常欲复周雅。

　　重名好铭勒，轻躯愿图写。

　　万里度沙漠，悬师蹈朔野。

　　传闻兵失利，不见来归者。

　　奚处埋旍麾，何处丧车马。

　　拊心悼恭人，零泪覆面下。

　　徒谓久别季，不见长孤寡。

　　寂寂掩高门，寥寥空广厦。

　　待君竟不归，收颜今就槚。

　　盛唐繁灿茶与诗

　　唐代茶事盛行，故而留传许多无法比肩的诗歌。茶人多爱诗，诗人多饮茶，所以唐代的茶诗在中国茶文化史上数量最多，质量也最高的。

　　唐代说茶，说诗，不得不说李白。诗仙李白撰写的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》被誉为“古来咏茶第一诗”。这个评语并不仅仅是因为诗仙优美的词藻，还有在诗中，李白记载了唐时的名茶——产于荆州玉泉寺的“仙人掌”茶。而且抛开文学价值，其文献价值也是相当高的。原诗并序如下：

　　余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦。按《仙经》，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为“仙人掌茶”。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌。因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。

　　常闻玉泉山，山洞多乳窟。

　　仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。

　　茗生此中石，玉泉流不歇。

　　根柯洒芳津，采服润肌骨。

　　丛老卷绿叶，枝枝相接连。

　　曝成仙人掌，似拍洪崖肩。

　　举世未见之，其名定谁传。

　　宗英乃禅伯，投赠有佳篇。

　　清镜烛无盐，顾惭西子妍。

　　朝坐有馀兴，长吟播诸天。

　　（未完待续）