2004年金秋10月，中国的一座超大型商业航母——金源新燕莎MALL——隆重开业。SHOPPING MALL产生于二十世纪初，即集美食、娱乐、购物于一体的超大规模的购物中心。作为一种新兴的商业形态，SHOPPING MALL从20世纪50年代就开始盛行于欧美等发达国家，现已成为欧美国家的主流零售业态，销售额已占据其社会消费品总额的一半左右。近年来，MALL之风开始席卷中国，迅速刮遍了北京、上海、深圳、广州等地。金源新燕莎MALL地处北京市海淀区昆玉河畔黄金地段，位于一座全亚洲单体建筑面积最大的SHOPPING MALL中，这座最大的SHOPPING MALL总建筑面积55万平方米，其规模相当于8座五星级豪华酒店。如此大手笔的“商业平台”在众人瞩目之下获得了超乎寻常的发展，而这艘商业航母的掌舵人是一位亲和睿智的女性——傅跃红。而这座集中500个知名品牌的燕莎MALL里，有一道格外耀眼的风景线——老字号一条街，傅跃红认为做中国MALL就是一定要是中国人的中国MALL，一定要有中国品牌、中国元素。这条老字号街，凝聚了这位掌舵人的理想、担当、创造力与不同凡响的经营哲学。

　　有悠久历史的商号，已经历了社会环境的不断变化，也经历了不同时期市场的变化，能走到今天是其诚信、特色、坚持的结果。商号在任何年代的经营理念其本质内涵都是相通的。“老字号”自身的经营理念是非常好的，只是需要结合现实的市场变化趋势，消费行为习惯，进行内涵的深化，内容的丰富，借用国际成功的经营理念，完善体现自身商号定位、彰显自身商号特色的经营理念。

　　下功夫就能发展

　　“老字号”之所以“老”，一方面意味着历史和经典，一方面意味着可能与时代有一定的距离。我们常常担忧的就是‘老字号’的商品是否会随着科技的发展而淡出人们的生活。但是傅跃红并不这么想：“我认为什么都不会绝对。拿钟表为例，过去人们用它当作时间工具，而现在人们看重它的文化、品位、传承及收藏价值。现在可能戴表的人少了，但是收藏表的人却多了呀。不会有什么商号应该消失，重要的是换种方式继续经营。”在傅跃红看来，“老字号”在当今的市场中有更加繁荣的条件，13亿人口的消费大国，消费者的基数很大，经济发展、市场增长都为老字号经营提供了客观环境和条件。“老字号”应该在自己的商品技艺、品质、包装、宣传等许多方面做足功夫，这才是发展的基础和保障。傅跃红说：“以王麻子剪刀为例，我真的认为他们有很大的发展空间。从经营的商品内容和功能来说，‘王麻子’和‘双立人’是同类商号，‘双立人’在技术和工艺的细节方面做到非常贴心精湛，在包装上也非常精致，消费者很喜欢将它们作礼品。除此之外，产品的更新换代，店面的形象改进都是非常重要的。”据傅跃红介绍，国际上许多大品牌已经瞄准中国市场，他们认为自身品牌的国际化中国市场是非常重要甚至最重要的市场，这些国际知名品牌开始在自己的商品中注入许多中国元素，如唐装风格、真丝面料、十二生肖等。这些都值得中国“老字号”学习借鉴。

　　体制、机制不是问题

　　在问及傅跃红许多“老字号”发展缓慢甚至停滞的主要问题出在哪里时，傅跃红斩钉截铁地说：“问题出在领军人。”领军人的理念、责任感和能力都非常重要，这关乎着商号的生死存亡。说到这里就不得不再提到老生常谈的“体制”和“机制”问题，但是令人惊讶的是，傅跃红认为只要在“精神”和“物质”层面都有良好的鼓舞和激励，使企业良性运转，无论是什么样的体制和机制都有能做出好的企业。“‘中国照相’是股份制企业，而我们是国有控股企业，我们都做得很好。”傅跃红说，“领军人很重要，无论是精神上、物质上还是文化归属感、品牌责任感，是否能让领军人有要为品牌去奋斗的心至关重要？‘老字号’的经营体制也要与时俱进，从个体小作坊式计划安排到有限责任公司到上市公司，采用什么体制和机制应该更多靠品牌自身运作。领军人、体制、机制几个因素要融合起来，融合好了才是最好，否则即使有好的体制和机制也做不好。”目前“同仁堂”、“瑞蚨祥”、“张一元”等老字号发展都很好。主要是确立自身的市场定位，盈利模式和经营模式，形成稳定的企业文化和经营管理团队，提升品牌形象，以现代营销手法扩大市场影响力，用心倾情地持续提升。“领军人能否根据时代变化对品牌或字号能有一定的推动力和魄力非常重要。”这里傅跃红为我们举了两个例子，“中国照相”和“瑞蚨祥”在当时入驻燕莎MALL时也经过许多纠结，起初由于租金风险不敢入驻，燕莎MALL的相关人员与两家商号的负责人一次又一次沟通用了近三个月的时间，最后傅跃红决定拿出一块公共空间供“中国照相”“试用”，也就是赚了是商号的，赔了燕莎MALL不收租金。三个月之后，“中国照相”改变了主意决定入驻燕莎MALL，但是仅租用了不到100平的标准店，不到两年，“中国照相”的生意超乎预想的红火起来，原来的店面已经远远不够了，又租了一个300平的场地，两个场地一起经营，一年的至少有千八百万的生意，应该是“中国照相”最好的生意。对于“瑞蚨祥”傅跃红也做了让步，用五折的优惠条件将场地租出，“瑞蚨祥”也租用了一个100平的标准店，但是三年后也是又租用了一个大场地，“瑞蚨祥”的月经营额应该至少是百八十万。

　　客流量为老字号保驾护航

　　燕莎MALL这艘商业航母究竟是靠什么为这些老字号保驾护航、“推波助澜”的呢？难道黄金地段就能当然产黄金？傅跃红道出了其中的“秘密”——抓住了孩子就抓住了全部人群。“家庭定位”是燕莎MALL的核心定位，而大部分“老字号”正是满足人们日常吃穿住用的家庭所需的商号，如“稻香村”、“全聚德”、“同仁堂”、“内联升”、“张一元”、“戴月轩”等，质量价格都在中高收入阶层。一致的定位使得“老字号”在燕莎MALL里能够“如虎添翼”。尤其是在“家庭定位”的基础上，燕莎MALL做足了所有儿童的吃喝玩乐及培训，儿童电影院、儿童餐厅、儿童摄影、儿童服装、儿童培训学校在这里一应俱全。“一个孩子最多能带六个大人，家长带着孩子到这里也非常放心轻松，可以把孩子交给商场自己又能享受舒适消费。”傅跃红说，“一次我在国外和人聊天时，一个人的一句话给我留下很深的印象，他说他就是在SHOPPING MALL里长大的，等他有了孩子也会带进SHOPPING MALL。这样的消费习惯生活习惯，可以一代一代传下去。”在燕莎MALL里，“老字号”的最大获益就是能够共享巨大客源，从80岁老人到怀抱的孩子，我们曾经担心“老字号”可能更是中老年人群的选择，但是在“稻香村”门前可以看到里面有一半以上的年轻父母在消费，而“瑞蚨祥”的丝绸服装定制加工修改也成为时尚群体的钟爱。“老字号”的品质魅力是不分人群的。面向年轻人，傅跃红认为丰富的活动非常有吸引力。现今，商品已经是处处可以购买到了，但是服务还是独一无二的。茶馆根据季节搞时令品茶、茶艺活动和配套服务一定能吸引年轻人的眼球。

　　采访当天燕莎MALL就正在举办庙会活动，琳琅满目的民族工艺及小吃，穿梭在燕莎MALL的“街头巷尾”，地道十足的民族味荡漾在这座现代化的时尚MALL里。除此之外，燕莎MALL还打造了非遗展、各省大集等活动，也让这里的老字号不断焕发着新的生命力。傅跃红有个理想，做“三条街”——老字号一条街，走遍中国一条街，国字号一条街。这三条街融会了中国经典品牌、中国各地吃喝以及中国大型国有品牌。这样的理想可谓之宏伟与艰难，虽然傅跃红笑言一个理想都没有完全实现，依然在路上，但是今天的燕莎MALL已然成为首屈一指的中国MALL，我们期待着傅跃红的理想早日实现，更辉煌的中国MALL早日实现。