由北京翰海拍卖有限公司和《中华合作时报·茶周刊》共同组织的“翰海春拍名优茶研讨会”，4月18日在北京老舍茶馆举行。中华合作时报社社长、总编辑查迎新介绍了拍品的征集情况，并着重向媒体介绍了拍卖的宗旨和目标，翰海公司副总经理任志祥介绍了翰海春拍及推出名优茶专场的意义，国家茶叶质量监督检验中心主任郑国建通报了拍品的检验标准和程序。研讨会上，来自各地的茶界专家、学者就此次拍卖会对中国茶业营销模式变革、对产业发展导向的积极意义，以及如何圆满完成拍卖，提出了富有价值的真知灼见。通过本刊编辑部整理刊登各位与会嘉宾的发言，希望对名优茶的发展与拍卖带来启示。

严格要求为拍卖保驾把关

中华合作时报社社长、总编辑  查迎新

　　《中华合作时报·茶周刊》联合北京翰海拍卖有限公司推出名优茶专场拍卖，是国内首次推出的茶类品种最丰富、以名优茶为主的茶叶专场拍卖会。主办单位在所有报名的茶叶品种中甄选出中国十大名茶，以及近年新创制的一些名优茶。参拍茶叶的种类包括了六大茶类和再加工茶类茉莉花茶，地域涵盖了长江以南的茶叶区域和长江以北的日照地区，还有洞顶乌龙、东方美人所在的台湾地区。为保证春拍茶叶品质，主办单位在甄选中严格要求所有茶叶必须来自原产地域内核心产区，茶叶加工制作人必须是从事茶叶加工多年的老师傅。所有参拍样品送检至国家茶叶质量监督检验中心，按照最新的食品安全国家标准检测，合格的茶叶才有资格参加拍卖。目前，一些炒作行为使名优茶由大众消费品变成奢侈品，给茶叶的价值和属性掺杂了过多人为因素，影响了市场健康发展。所以，这次拍卖从标准、质量源头上严格把关，力求将一些名优茶真正地推介给消费者。

茶叶拍卖要跟上国际脚步

中国土畜产商会茶叶分会秘书长  蔡 军

　　目前，拍卖是国际茶叶交易的主要模式。拍卖利于市场规范运行，有助于建立新型茶叶经济关系，能有效培育知名品牌。通过拍卖交易的茶叶占世界茶叶贸易总量70%左右，印度、肯尼亚、斯里兰卡等茶叶主产国均拥有茶叶拍卖市场。但我国没有完善的茶叶拍卖市场，制约着茶产业快速发展，降低了世界市场竞争力。我国茶叶贸易仍以“一对一”的传统交易方式为主，出口茶叶呈现无序竞争、低价竞销的局面，茶叶出口竞争力与印度、斯里兰卡等国相比有较大差距。为全面提升我国茶叶在国际上的话语权和竞争力，扩大我国茶叶出口，急需开展我国茶叶拍卖探索。我国应积极推动开展茶叶拍卖，促进我国茶叶出口；搭建起全国性的拍卖交易平台，把分散的茶叶生产者和购买者组织集聚起来，形成稳定的竞买机制；政府研究出台相应的扶持政策，支持拍卖交易中心建设配套设施。由此来看，举办这次名优茶拍卖，或将对茶产业的健康发展起到引导作用。

做大名优茶亟需大众化

农业部种植业司原副司长  黄继仁

　　近几年，我国名优茶在茶叶市场中迅速发展。2008年，我国茶叶产量124万吨，名优茶占总产量的40%左右。此后5年，名优茶的产量明显提升，每年以大于10万吨的产量增加，发展速度较快。当前，随着名优茶产量与效益的显著攀升，市场竞争也愈加激烈。在这种形式下，茶叶市场更需要规范化引导，让茶叶企业把产地茶叶真正地销售出去。这就要求名优茶走大众化道路，让老百姓消费得起。但是，名优茶生产成本的不断提高，劳动力紧张，导致采茶工的雇工费用占茶叶加工成本40%，名优茶的价格难以拉下。而企业要想拓展消费市场，实现名优茶大众化，就要降低名优茶的采摘加工成本，推进机械化采茶和机械化加工。除去高档名优茶还需手工采摘及加工外，大多数名优茶都可进一步推广机械化生产。就目前的市场发展来看，如果能提高茶叶市场的规范化管理与生产，将有力地促进茶产业的健康发展，名优茶实现大众化并非遥不可及。

树立茶叶品牌“风向标”

中国社科院茶产业发展研究中心主任  陆 尧

　　对我国茶产业发展而言，从大宗茶到名优茶是历史性的进步，从名优茶到品牌茶是市场的需求。通过北京翰海拍卖有限公司与《中华合作时报·茶周刊》的合办实力、行业影响力来看，这次名优茶拍卖或将成为茶叶品牌建设的“风向标”。名优茶拍卖为茶叶企业提供了展示平台，参拍的茶叶企业希望借助这个平台提高公众认可度，提升市场价值。而名优茶拍卖要在企业价值与消费市场间做出良好的衔接，既然拍卖的是品牌茶，高出市场平均价格也是合理的。除去对茶叶本身拍卖，还可以对茶叶品牌进行拍卖，保护品牌发展，引导新的拍卖理念。同时，要想培育消费市场，做好名优茶拍卖的宣传工作，还要多宣传茶叶保健功效，倡导科学饮茶。此外，不做错误或过度的茶叶消费宣传。通过名优茶拍卖把中国茶叶品牌的“风向标”确立起来，为茶叶企业树立信心，搭建企业与消费者的对接平台，帮助消费者更理性地购买与饮用茶叶。

茶叶拍卖绝非炒作

中国茶叶流通协会原副秘书长  李永泉

　　做大中国名优茶市场，需要通过茶叶拍卖搭建一个推广平台。我国开展过不少茶叶拍卖活动，但是炒作性的虚价、虚假活动较多，不能够真正体现茶叶价值。这些非正规的拍卖活动给茶叶市场带来了不良影响，使很多消费者认为茶叶拍卖只是价格炒作。事实上，正规的拍卖是体现茶叶价格与价值的良好形式，因为评定出的茶叶生产成本较为固定，起拍价格相对市场上翻倍销售的价格更为可信。此次名优茶拍卖绝非炒作，而是以茶叶价格真正体现茶叶价值，让一些高价茶叶通过拍卖与消费者直接“对话”，得以接受。在市场消费中，消费者往往关心的是如何以合理的价格买到具有品质保证的产品，而虚价的市场只会造成错误的引导效果。这次的翰海名优茶拍卖中，成立了专家委员会，正是基于质量安全检验的基础上，对参拍茶叶做出进一步的品质评定，为消费者和企业做出公正的价格核算，将企业合理的出厂利润作为起拍价格。

打造名优茶“绿色交易”平台

北京翰海拍卖有限公司副总经理  任志祥

　　这次翰海春拍推出名优茶专场，顺应了现代茶叶市场的发展需要，是我国茶叶营销模式的创新。茶叶市场过多的流通环节导致交易成本增加，从生产到消费者的周期过长，翰海希望给买家、卖家提供公开、公正、公平的交易平台。这次“名优茶品专场拍卖”与《中华合作时报·茶周刊》合作属于强强联合，为茶叶的安全和品质增加保障。翰海从组织、策划、征集之初便将茶叶安全和品质作为唯一的原则：让每一克茶都能追溯到制茶人的姓名、茶叶详细的生长履历、国家级茶叶检测保证、系统的风险评估，让符合标准的茶叶被更多人知道，消费者能喝到绿色、健康的原产地好茶。因此，翰海明确了推出名优茶专场的目的，一是为多年来购买翰海艺术品的买家服务，通过拍卖一批真正的原产地茶、名优茶，以合理的茶叶价格为他们服务；二是为翰海公司“试水”农产品拍卖做尝试。如果此次拍卖成功，翰海今后将逐步扩大对其他农产品种类的拍卖。

茶叶安全质量从源头抓起

国家茶叶质量监督检验中心主任  郑国建

　　随着我国茶叶走向世界，茶叶质量安全备受关注。在去年召开的国际茶业大会上，很多外国代表认为中国茶叶很好，但近几年的茶叶质量安全事件让人担忧，影响中国茶叶销量的大幅度提升。我们分析了国家茶叶质量监督检验中心最近三年的一万多个茶叶样品的检测结果，农药残留量、重金属铅检验合格率达到97%，稀土的合格率达到91%，整体来看合格率较高。此次，国家茶叶质量监督检验中心接受中华合作时报社和北京瀚海拍卖有限公司的委托，对拍卖的名优茶产品进行质量安全检测。此次检验正是秉承为茶产业和茶企业提供技术服务、为消费者利益提供保证的使命，主要依据新实施的GB2763-2012《食品中农药最大残留限量》，对标准规定的重点项目进行检测。从目前参拍的样品检验结果来看，检验项目全部符合食品安全国家标准，样品质量值得信任。这次的名优茶拍卖比较规范，它把茶叶的质量安全问题放在首位，确保消费者买到具有可靠依据的放心茶。

让拍卖助推名优茶发展

吴觉农茶学思想研究会副会长  于观亭

　　我国的茶产业经过1978年生产体制的改革和1984年流通体制的改革而迅速发展，尤其是名优茶带领山区脱贫致富，成为茶产业的重要支柱。名优茶发展有以下特点：绿茶品种多，占名优茶产量70%；名优茶的消费量低于生产量的增加，利润降低；人力采茶费用提高，生产成本增加10%—20%，茶叶质量降低；市场消费趋于理性化，消费者更关注价格是否合理。当前，名优茶发展存在以下趋势：名优茶的良种化程度将提升；茶园有机化管理将愈加重视；茶叶加工机械化将进一步提高，生产集约化；名优茶向品牌化、个性化发展；走向世界，打造国际形象。经过改革开放30年，拍卖市场与农贸市场相结合的时机已经成熟，这次拍卖无疑是对名优茶生产的一次推动，也是一次重大改革。它确保了茶叶质量的真实性与安全性，对名优茶的质量和价格给出一个正确的定位。特别是茶叶的质量安全通过了国家茶叶质量监督检验中心检测，这是中国茶叶拍卖的改革与进步。

提升价值背书与品质背书

和君咨询集团茶事业部总经理  蒋 同

　　目前，茶产业处于农产品向消费品过渡的时期，中国名优茶的营销备受关注。从名优茶营销模式分析，我们统计了销售额超过1亿元的规模性茶叶企业，总结出五种营销模式：以大益、白沙溪为代表的代理分销模式；以安溪铁观音、八马、华祥苑为代表的特许加盟模式；以下关沱茶、君山银针为代表的区域全价位、全渠道模式；以中小型茶叶企业为代表的茶馆渠道体验模式；具有市场前景的电子商务模式。从市场营销发展来看，这次的名优茶拍卖解决了消费者对茶叶价格与品质的信任问题。不但给予名优茶价值背书，通过权威的拍卖机构与行业媒体联手，为市场提供可靠的参考价值，提升拍卖价值。而且给予名优茶品质背书，拍卖作为未来茶产业具有优势的流通渠道，为消费者提供品质保证。通过价值背书和品质背书，此次拍卖可以真正筛选出各省市名优茶的NO.1，有序而持续地推进中国茶产业发展，逐步改变行业小、散、乱的局面。