3上一篇  下一篇4 2013年4月23日  新闻热线 010-63744178 放大 缩小 默认  
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把握区域优势 制定发展路线
实施品牌战略、做强凤冈茶业的思考与建议(三)
□ 徐明华

  凤冈茶产业要想成为中国茶业强势品牌,可从以下几方面考虑。

  一、物以稀为贵,越是稀少的物品,越显珍贵,越容易受到市场的炒作与追捧。凤冈是中国唯一的富锌富硒有机茶之乡,凤冈的土地也不是每一块都含锌硒,每一块都适宜种茶。这种资源独占性和不可复制性注定了凤冈茶产业应该以精品化为目标,以适当偏高的销售价格作为产业导向和品牌定位。

  二、不要把“锌硒特色、有机品质”当着是空洞的口号而敷衍了事。要把它当成凤冈茶叶的品牌符号和品牌核心价值予以守护,因为这是凤冈茶叶可以同其他强势茶叶品牌进行市场竞争的优势。

  三、以品种求发展。相对其他凭借品种独占性形成的茶叶品牌而言,依靠资源独占性成长的凤冈茶叶对茶树品种具有更多的兼容性。因此,凤冈茶产业应该打破只生产绿茶的产业架构,适量引进其他优良茶树品种,使凤冈茶产业形成既可以生产优质锌硒有机绿茶,又可以生产优质锌硒有机红茶、乌龙茶的产业结构。

  四、科技创新是企业生存发展的不竭动力,是企业进步的灵魂。凤冈茶叶企业要改变凭经验制茶,靠天吃饭的传统制茶习惯。要掌握用标准化、数据化指导生产的现代制茶技术,创造出一种风味品质独特,能与凤冈茶“锌硒特色、有机品质”相匹配的绿茶加工技术,提高凤冈茶叶品质。

  五、企业生产经营的最终目的就是要盈利。凤冈茶叶产业怎样才能把锌硒特色由资源优势转化为产业优势,为自己找到一种盈利模式?

  “锌硒特色、有机品质”的品牌定位决定了凤冈茶产业的价值增量和经济效应不可能依赖盲目扩大种植面积,加工大宗茶提高产量规模来实现,而是依靠单位产品获取的增值能力予以实现。

  凤冈茶叶的原料均为一芽二叶以下芽叶,这种稚嫩芽叶是不宜长时间堆放,长途运输和反复搬运的。因此,凤冈茶叶加工厂的布局必须遵循按区块规划,就地加工原则,避免茶青随意进出,影响质量。初制茶厂的第一功能就是保证茶青新鲜度,茶青新鲜度有制成品茶色泽、香气和滋味的形成。

  凤冈茶叶企业普遍小微型化的实际情况决定了凤冈茶叶品牌的初期建设主体只能由政府承接。为此,政府不但要建立凤冈茶叶品牌建设的财政投入机制,人才引进机制和利益协调机制。还要研究制定凤冈茶叶品牌的战略,把握凤冈茶叶产业发展过程中的核心规律、品牌发展方向和品牌成长关键点,实现凤冈茶产业整体价值提升。

  实施品牌战略,既是做强凤冈茶产业的需要,又是建设生态、文明、富裕、幸福凤冈的需要。25万亩茶园,一百多家加工厂的建立,“锌硒特色,有机品质”品牌符号的确定,使凤冈实施品牌战略有了产业依托和差异化载体。但是,一个强势品牌的创建与价值合成绝非像发展几片茶园、办几间加工厂那样简单。它涉及到深刻的消费者洞察,清晰的品牌战略发展方向,持续稳定的商业模式,团结高效的专业团队,适宜发展的综合环境,科学的决策方法技巧,明晰的责权利架构等深层次问题。这是中国茶叶企业做不大的原因所在,也是凤冈茶产业面临的,急待解决问题。

  凤冈应有品牌实施战略的时间表和路线图。愿凤冈锌硒有机茶这颗冉冉上升的茶界新星,能焕发出更加璀璨的光辉!

  (本期为名城美,名茶香栏目最后一期)

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