在福鼎这个白茶的故乡，几百年来在民间广传一句话“茶哥米弟”。初听时也淡淡地忘过，近几年来渐渐地接触茶文化，再品味这句“茶哥米弟”，觉得很有滋味与分量。

　　茶为五谷之一，已够分量，为何称哥，在福鼎五谷即：茶、稻、麦、豆加小米或高粱，除茶以外，其他四种为主食，茶为饮料，但它有文化，是精神食粮，就列为五谷之首。

　　茶与人一生关系密切.在福鼎孩子一生下来，就要用茶来破嘴(人生第一口).茶加上黄连称苦茶，吃苦茶意义是，人生要吃苦在先，一生能吃苦，前苦后甜，甜如蜜。人死后还要让死人吃茶，称“把茶”。即长辈死后，躺在棺材中，在上棺材盖之前，家族晚辈列队给长辈“把茶”，一人捧茶，一人捧酒，晚辈按辈分前后用小指头先拈茶后拈酒滴在长辈口上，称“把茶”、“把酒”。

　　女儿出嫁，也用茶来给女儿送行，即红轿出门，用茶来撒在轿后。在陪嫁中要有两个茶壶，两罐茶叶。新娘第二日一早要向夫家父母敬糖茶，将糖茶送入公婆房间，让公婆尝甜，也表示新娘孝心。

　　老百姓的口头语也离不开茶。如你买东西，东挑，西挑，他会说你不是挑白茶。平时买卖秤东西，秤的太平，就会说你是称黄金，还是称白茶(也说明白茶的贵重)。茶的药用对老百姓来说也很普通，如“上火了”喝“竹芯茶”；淋雨了，喝“老姜茶”；肚子不舒服，喝“火烧茶”；洗伤口，用冷浓茶消毒。

　　福鼎茶是大产业，每年有不少的茶出口，出口的茶箱上画有戏文、花卉，所以又出现了大批画茶箱花的艺人，他们也画茶食饼花，茶食饼花装饰在糕点上，这些民间艺人为茶哥增添诗情画意。

　　更重要的有些人还将茶看作是养生、悟道，还总结出种种茶道经典品茶。历代以茶为题的诗词，山歌、童谣也极丰富。

　　回顾以上点点，茶在福鼎老百姓心目中的位置，再品味“茶哥米弟”这句民间俗语，就不奇怪了。