上周，在俄罗斯举行的第36届国际标准化组织（ISO）大会上，中国提名的中国标准化专家委员会委员、鞍钢集团公司总经理张晓刚当选新一届ISO主席。中国国家标准化管理委员会发贺电说：这是ISO自1947年成立以来，我国首次担任ISO这一国际组织的最高领导职务，是我国标准化事业发展具有里程碑意义的一次重要突破。

    这一方面体现了中国经济在世界影响的上升，另一方面也为我们提升标准化水平提供了良好的契机。包括台湾在内，中国拥有个20个产茶省市自治区，贡献了170万吨、世界第一的产量，经济总量超过1600亿元；但我们在世界茶叶市场的份额、产值却远非第一。在企业规模和品牌地位上，更是有个中国“茶界之痛”——上万家茶企敌不过一个立顿。中国茶产业的绝对崛起还有很长的路要走，标准化是重要的环节之一，它涉及了生产、管理、效率、品质、品牌等多方面，深刻影响着产业的发展质量。我们必须以全新的视野看待标准化，才能将中国茶产业带入新的阶段。

    标准化对茶产业意味着什么

    提起ISO这个英文缩写，茶行业对它一定不陌生，很多茶企都制订并通过了相关的质量体系认证。ISO是世界上最大、最权威的综合性国际标准化组织，成员达到164个国家和地区，覆盖世界国民总收入的98％和全球人口的97％。截至2012年底，ISO制定发布了近2万项国际标准。

    标准化对任何一个产业的发展都具有重要的意义。中国茶有六大种类、上千个品种，标准化的重要意义不言而喻：首先，标准化是茶产业社会大生产的必要条件。茶叶产品生产必须以标准化为基础保证其互换性与通用性。第二，茶产业科技成果转化离不开标准化这个重要“桥梁”，通过标准化，才能实现商品化。第三，标准化是提高茶产品质量的基础。产品质量的高低，首先决定于标准水平的高低。第四，现代管理的实现和效率需要标准化，现代茶企高新设备技术的应用前提也是标准化。第五，标准化是中国茶产业走向世界、参与国际竞争的“门票”，没有这个“通用语言”，就是不按大家公认的规则游戏，自然时时处处都遇到贸易壁垒。贸易全球化、市场一体化背景下，能够在世界市场起到桥梁和纽带作用的就是技术标准。第六，标准化还是茶产业打造品牌的不二法门。可以想见，一个没有标准、或者不遵守标准的企业和产品，谁会信任呢？没有信任，品牌的根基就丧失了。

    茶产业的标准化任重道远

    中国茶产业的标准化实践已经取得了长足进步。但不可否认，茶产业的标准化道路还很漫长，在许多方面与国际先进水准、与国内市场的要求还存在巨大的差距，这正是未来茶产业必须解决的难点领域之一。

    综合起来看，目前我国茶产业在标准化方面的问题和不足有以下几方面：生产加工领域，茶叶企业规模小、茶叶加工工艺、设备简单落后。在不少地区根本谈不上什么工艺，更没有标准。茶叶加工厂多数设备简陋，工艺粗糙，技术不规范，这样的茶叶品质难以保证。  

    生产领域人才缺乏，缺乏应有的标准化意识。一方面是技术落后，制约了茶叶产量、质量的提升。另一方面，一线操作茶农缺乏严格执行标准的素养。据了解，相当多的茶叶产品农残超标问题，本来是可以解决的，但相当一部分茶农对无公害标准化生产的认识不够到位，农药化肥使用比较随意，特别是施药后未过安全间隔期便进行采摘，致使农残超标严重，而这在生产技术标准中是有明文规定的。2012年，茶叶农残超标在国际社会引起风波，大家一定记忆犹新。随着国外各种“绿色壁垒”的加强，目前茶叶的农药残留成为制约我国茶叶出口的主要因素。未来，茶叶进口大国如欧盟、美国及日本等不断扩大茶叶农药检验种类，并实施更严格的农药最高残留限量标准，如果我们不与国际标准接轨，不在标准化执行上下功夫，国际市场份额不升反降也是有可能的。

    在流通环节，在终端销售领域，没有标准或者不执行标准，也是一种行业痼疾，极大影响了国内市场的健康发展。比如前段普洱茶市场闹得沸沸扬扬的“88青饼事件”，5万元天价、该款茶饼到底是真是假、茶叶鉴定到底谁说了算，媒体质问：茶市乱象知多少？透视种种乱象，见利忘义导致假冒伪劣横行是动因，而没有标准是行业的顽症和危机所在。这个没有标准一是标准化建设滞后，二是茶界内心无视标准，视标准为绊脚石，或者掌中玩物，有利就抬出标准，没利就弃之如敝履。有茶商自揭其短说：许多茶叶经销商先让消费者品茶，然后看他懂不懂茶，一旦不懂，就以次充好，搞假冒伪劣！这般作为，是茶界心中没有了对标准的重视，没有了对良心的敬畏，到头来毁掉的是整个茶行业在消费者心中的形象。

    反观立顿品牌，有人攻击过它的原料品质不过尔尔，还有国际组织放大镜下突击检查过它的农残问题，但为什么它的品牌屹立不倒？为什么我们上万人车轮大战也斗不过这竖子？它的成功秘诀有很多，市场导向领先于我们产品导向一个时代，研发阶段的科学严谨更使我们望其颈背，单单生产与包装的标准化就让消费者买得放心、喝得舒心；而有些茶你买时慌心——担心上当，买后堵心——发现被骗了还无处说理，结果只能是扔了闹心、喝了恶心。这样一对比，结论自分明。所以，我们在这里先不讨论中国茶产业品牌的打造问题，过不了标准化这一关，就是不敢把自己的良心放在麦当劳式的透明操作间任人围观、任人监督，就是没有表达诚信起码的诚意，更不要说有什么规范的“范儿”了，其他，都免谈！