美国食品及药物管理局11月7日提出，全面禁止食品添加人造反式脂肪。美国食品及药物管理局根据多年科学研究，证实人工反式脂肪对人类心脏健康的危害大于饱和脂肪，建议将人工反式脂肪从“一般公认安全”的食品添加剂中剔除，并列为不安全食物成分。

    以前人们以为人造反式脂肪（即通过氢化处理，把液态植物油转为固态或半固体的氢化油）较动物脂肪健康，其实吸取氢化油会增加坏胆固醇，同时减少好胆固醇，增加患心脏病的风险。美国食品及药物管理局称，一旦禁用人工反式脂肪，每年可减少2万宗心脏病病发个案，也会减少7000人死亡。

    美国药管局从当日起征求公众意见，包括食品生产商需要进行调整的时间等，为期60天。此后将对公众意见进行评估，一旦最终决定禁用人造反式脂肪，氢化油将被视为“食品添加剂”，除非获得批准，否则不得在加工食品中使用。 该机构还表示，这一决定只涉及人造反式脂肪，一些肉类与奶产品中天然存在的少量天然反式脂肪无法避免，不受此决定影响。

    如今许多美国食品生产商及一些商家已自愿减少或停用人造反式脂肪，但在蛋糕等甜点、微波爆米花、咖啡伴侣等食品中，反式脂肪仍比较常见。  

（国际在线）