近日，福建泉州检验检疫局公布数据显示，今年1—10月，泉州检验检疫局共检验监管出口糖果1368批、5406万美元，出口额已占福建省80%以上。值得注意的是，出口工艺糖果966批、3000万美元，约占全国的60%。如果说前者折射的是泉州食品企业出口整体化布局的战绩，后者则很好地亮出了差异化战略的“点睛之笔”。

    抱团参展｜打造区域品牌 

    “去年的出口市场比较差，今年一下子回暖了，上半年出口量增长了20%—30%。”一直专注于国外市场的泉州永大食品有限公司相关负责人陈梅芬说。 

    尽管相对于鞋服业来说，泉州食品企业在出口方面起步较晚，但上升势头不弱，永大食品出口业绩增长只是泉州食品出口业的一个缩影。据了解，今年前10个月，经泉州检验检疫局监管出口的糖果批次和货值同比分别增长22.14%和16.36%，其中工艺糖果同比分别增长20.00%和5.71%，主要出口美国、欧盟、加拿大、东南亚、中东、非洲、南美等50多个国家和地区。 

    与鞋服企业的“单打独斗”不同，现阶段，食品企业更愿意“抱团走出去”。 

    晋江食品行业协会消息称，今年以来，该协会已经组团考察或参加了2013首尔国际食品产业展、2013越南国际食品饮料及加工包装设备博览会、菲律宾“中国经贸展”等多个国际性展会。“相对于鞋服企业，食品企业在出口方面经验不足，目前仍主要通过联合参展、打造区域品牌等方式，来争取尽可能多的市场份额；并且以抱团形式参展也能够直接与国外大型物流采购商对接，提高市场布局效率。”一位食品业内人士分析。 

    通过国际参展等方式积极拓展海外市场，沃尔玛、迪斯尼等国外知名客商对泉州糖果的采购量增长明显，其中工艺糖龙头企业永大公司更是获得欧美、俄罗斯等大采购商的出口棉花糖订单，而占泉州糖果出口总量15%的福建久久王食品工业有限公司，也在多个出口国家发展了独家代理商。 

    据统计，目前泉州糖果贸易市场已遍布五大洲，出口国家和地区由上年的60个增至今年前三季度的69个。

    主攻单品｜质好价高受追捧 

    俗话说，到什么山头唱什么歌。而屡屡集体亮相国际展会的泉州食品出口企业，却是“各唱各的拿手好歌”。 

    2012年，金冠的黑糖话梅曾创下了2.5亿元的销售奇迹，成为泉州糖果行业明星单品中的“大牌”。如今，食品出口企业也颇有些着力突破大单品的意味。 

    在福建久久王食品工业有限公司的生产车间内，一片片如相机SD卡大小、轻薄透明的爽口片正在进行封装。据该公司外贸部吴经理介绍，这些爽口片的厚度只有0.04mm—0.05mm，还不及一个成年人的头发丝的直径。但如果以重量计算，其市场单价却能达到1.5元/克，高达普通糖果价格的50倍。“这是目前公司出口业绩最好的一款产品，今年1—9月单品出口货值比去年同期增长近80%，超过公司出口总额的30%。”吴经理说。 

    “所谓的个性化产品并不一定是做新品，反倒是要把一个单品的质量做到行业内最好。”久久王公司董事长郑振忠坦言，其实公司爽口片产品面市前几年一直在亏损。因该产品在生产中需要超过100℃的高温溶解再成型，其难度相当高，国内至今还无法购买成套生产设备。为了突破这个出口大单品，公司成立了一个工程部对生产设备进行研究改良，并申请了多项专利。“现在售价比同行同类型产品要高出许多，但仍然有超过一半的回头客。”郑振忠说。 

    无独有偶，永大食品也成立了研发部，专门针对国外市场自主开发工艺糖的新品种。据该公司相关负责人介绍，以圣诞、卡通系列为造型的工艺糖果在国外市场最为畅销，其单价超过普通糖果的200%。 

    “只有一批小产品，缺乏大单品，就如同一群小舢板，成不了航空母舰。”业内人士分析，眼下食品企业尤其是糖果出口企业的单品意识也开始增强，随着更多企业的跟进，泉州食品出口也将进入一个造星时代。如此精耕细作，实现品牌升级，将赢得更多国外市场主动权。

    （刘倩 刘丹 林一旻）