本报讯 1月10日，2013年度国家科学技术奖励大会在北京人民大会堂隆重举行。由中华全国供销合作总社济南果品研究院等单位联合申报的“苹果贮藏保鲜与综合加工关键技术研究及应用”成果获得2013年国家科技进步奖二等奖。

    据了解，获奖项目由济南果品研究院、中国农业大学、烟台北方安德利果汁股份有限公司、陕西海升果汁集团、烟台泉源食品有限公司、烟台安德利果胶有限公司等6家单位联合申报。该项目在苹果贮藏保鲜、加工和综合利用等方面取得了多项创新与突破：一是自主开发了CO2高透性保鲜膜，构建了“低温+自发气调袋+保鲜剂”的简易气调贮藏模式，制定了苹果采收、贮藏系列标准，为苹果产业技术标准体系的构建奠定了基础；二是构建了适合我国苹果浓缩汁加工的技术体系，解决了长期困扰我国苹果浓缩汁的褐变、农残超标等质量安全问题，大大提高了浓缩汁产品的国际竞争力；三是建立了苹果加工副产物综合利用技术体系，为全果利用提供新途径。

    据悉，截至目前，新技术转化苹果1961.5万吨，带动农民251万人，助农增收137.3亿元，直接经济效益179.1亿元。

    （欣 闻）