6月19日，记者在“2014北京国际茶业展”上有幸采访到品品香茶业董事长林健，他对紧压白茶晒白金与“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”的情况向记者进行讲解，品品香的产品要做到让消费者想得到，买到，买得起。

    弘扬白茶文化  创建领军品牌

    品品香创立于1992年，一直在弘扬白茶文化，创建白茶领军品牌。作为中国白茶的领军企业，品品香一直在努力塑造和推介福鼎白茶这个公共品牌，现在福鼎白茶逐渐为国人所知，扩大了市场的消费量。从2013年开始，为了让更多的人认识白茶，了解白茶，建立了老白茶的标准，并在全国各大城市举办了“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”，截至目前，已走进杭州、成都、郑州、宁波、沈阳、济南、哈尔滨、天津、北京进行老白茶标杆品牌的推广，今年下半年，将继续在武汉、深圳、上海、长春、厦门、武夷山、大连、广州等城市举办晒白金品鉴会。

    品鉴会的举行，不仅凸显品品香在白茶产业的领军作用，更重要的是让大家了解紧压老白茶标准的晒白金系列产品，让消费者买老白茶时想得到品品香晒白金。

    还消费者明明白白的消费

    有那么一句话，白茶的特点归结为一句话“一年茶、三年药、七年宝”，那么白茶的价值应该体现在哪里？能否给消费者带来一个明明白白的消费。

    林健告诉记者，茶的品质保证来源于一个好的茶叶品牌。藏茶有两种目的，第一种是收藏者喜欢老茶，第二种是他认为这款茶有升值空间。以白毫银针为例，白毫银针的制作需要很大的人力物力支持，每公斤白毫银针需要36000多条单芽，由于机械很难采摘到茶叶单芽，只能是纯手工的采摘，又因为人工成本高，这也成为了白毫银针价位偏贵的原因之一。白毫银针的年份越久对人越好，它具有清热解毒，抗氧化的功效。

    “晒白金”系列产品原料来自位于森林密布、云雾缭绕、洁净水土的高海拔太姥山脉的品品香生态茶园，周边无村庄农田，远离污染，生态环境优异，此地雨量充沛，空气新鲜，周边植被保存良好，土壤以黄红砾壤为主，矿物质含量丰富，是茶叶生长的最适宜环境。所以，晒白金既要给消费者塑造一个老白茶的价值，更多的是在紧压白茶中做成真正的标杆品牌，成为消费者购买老白茶的标准。

    一杯好茶需要市场的肯定与专家的认可，所以，品品香今年借助“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”活动让更多的人认识、了解、爱上晒白金。

    林健表示，“品品香·晒白金”系列产品除了品质上乘、弥足珍贵外，更重要的意义在于，为至今尚无标准的中国老白茶立下标杆。每一份都标注着年份、等级、产地的“晒白金”老白茶，将成为老白茶标准化产品的代表，而这无论是对打造白茶品牌，还是对规范白茶市场，都将具有鲜明的导向意义，并为白茶确立标准积累成功的宝贵经验。

    从白茶特征出发考虑，白茶因为不炒不揉，自然萎凋，茶叶较松散，不便于运输和储藏。储藏过程中，茶叶从颜色到口感都会发生微妙的变化，口感从甘甜到顺滑，香气是玫瑰香、荷叶香、枣香最后到沉药香的变化，汤色从浅黄、杏黄、深黄、琥珀色最后到酒红色，随着岁月的洗礼，时光的积淀，白茶变得越来越好喝。另外一方面，白茶随着储藏年份的变化，茶叶中多酚的含量也在增多，也就是说空气中的氧与茶多酚不断相结合形成更多有利于人身体的元素。所以，陈年白茶有更好的降火消炎、清热解毒的功效。

    品鉴会后信心加倍

    截至目前，“品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”已经进行了9站，可以说每一次品鉴会后，品品香对于品牌的发展都会更加有自信。林健告诉记者，每一站的品鉴会过后都要进行认真的总结，并且会有很大收获，例如，要根据所走城市来确定品鉴会上需要讲述的内容，因为受众的不同，他们需要了解的内容和方式也就不同，并且需要通俗易懂的话语讲述出白茶的功效；品鉴会的时间要控制在90分钟以内，要精简并且有丰富的内容，让大家在舒适的环境与节奏中了解白茶，了解品品香与晒白金。

    林健告诉记者，今年9月，品品香要走出国门到法国举办一次中国白茶与法国酒的对话活动。因为，白茶与红酒在很多方面存在共性，它们同样讲究年份、产地、文化与工艺。林健认为，品品香应当学习法国红葡萄酒的发展运营模式，既可以满足大众消费的产品，同时也要做高端产品。

    2014年是品品香突飞猛进的一年，不仅要做好全国各场 “品品香白茶健康中国行暨晒白金老白茶品鉴会”，还要做好茶文化旅游项目，让大家从白茶文化到亲自采摘鲜叶再到茶叶加工有一个更深入的了解，让生产方和终端消费者共同打造白茶价值。

    采访过程中，林健始终保持的自信的笑容，他告诉记者，品品香人始终都在做一件事情，淡定执著打造中国白茶第一品牌，始终以一杯自然健康品位的好茶关爱千家万户，确确实实做到家有白茶品品香，现在，只需要切记四个字“努力”、“坚持”。积极开拓市场渠道，广布销售网点，保证产品品质，做出高性价比的产品，让消费者买得到，买得起，这才是晒白金的魅力，才是品品香的使命。