本报讯(驻江苏记者 王丹)近日,江苏省无锡市首届中级女茶艺师培训班在巾帼现代农业示范基地——十八湾茶文化农庄圆满举办,培训由江苏省无锡市妇联联合无锡市供销合作社主办,是无锡市供销合作社继农产品经纪人、合作经济管理师后又一个新的职业技能培训。经过为期8天的培训学习, 25名女学员的考核鉴定结果全部合格。
培训严格按照国家职业技能鉴定要求设置课程,采用国家劳动保障部出版的《茶艺师》教材,共计32课时,内容包括茶艺师应具备的基础知识和基本技能:茶文化概论,茶叶识别与鉴定,茶具、茶水的选配,茶叶冲泡技巧,典型茶艺表演程序,茶馆服务流程,茶馆销售与管理等方面。教学方式分为理论讲授和实训操作,使学员通过学习而系统地掌握中级茶艺师应具备的各项知识和能力,适应行业岗位需求。
此次中级茶艺师培训准备充分,组织有序。培训老师有茶行业的资深专家、茶企经理,也有专业的具备国家高级茶艺师资格的大学讲师,教学水平高,教学效果好。培训地点设在无锡十八湾茶文化农庄,那里有大片茶园方便实地教学,环境优美,设施齐全,为培训提供了良好的硬件支持。
培训考核过程严谨有序,公平公正。考核采用的是国家职业技能鉴定考试题库的考题,分为理论和技能两部分。理论考核涉及职业道德规范、接待礼仪、茶叶基础知识、茶叶冲泡技巧、茶馆服务与管理等方面;技能操作主要考核学员的茶叶识别和鉴定能力,以及冲泡绿茶、花茶、乌龙茶的程序和技巧。从考核结果分析,学员对理论和技能均掌握良好,已具备中级茶艺师的工作能力与素质。学员待人接物的素质也比培训前有了明显提高,抬手投足和言语谈吐之间透出训练有素、彬彬有礼的中国茶文化气质。