主料：大乌参、肉糜、春卷、黄瓜。

    制作：先用黑茶去除大乌参的腥味，然后将大乌参包裹肉糜，用黑茶汤汁、肉汁、秘制酱料煨制而成。

    （茶菜由上海秋萍茶宴馆提供）

    盘外编语：

    黑茶中的巨龙擎天代表了一种铁汉精神；巨龙擎天是汉子茶，在呐喊过程中完成了制茶工艺。我们用黑茶来去除大乌参的腥味，才得以让乌参的口感更糯、爽、滑、润，口腔更饱满，配以香脆的春卷和碧绿的黄瓜，顿觉口感清新。