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    世界上有那么一种爱茶之人，已经把自己的血肉风骨都浸在茶汤里了。

    他出生在杭州凯旋路一带，是60年代集茶叶生产、加工、贸易、科研于一处的地方，这是茶家的圈子。从小置身茶的世界，因为茶性，他继承了家族中许许多多的习惯：洁癖、吃得清淡、心境淡泊……他说，后来我才明白，我们的很多生活习惯是为茶这个行业服务的。

    他的一生，波澜不惊。所有的成功都是水滴石穿的结果，所有的物质精神积累都是在一来一去中造就，拥有一颗平常心，但这颗心足够强大。他说，茶人是一种忍受修，茶的禀赋教育我们要忍受水深火热的煎熬，将香和味奉献。

    “那里面有我。”喝完太极茶道的状元红，采访也结束了，郑纯辉向来舍不得丢掉任何茶叶的茶渣，想尽办法留下，做成香袋或枕头，“倒掉了茶渣等于倒掉了自己的存在。”

    恢复老字号   守住百年文化

    “嘿！藕粉，黑芝麻糊！”

    “喝茶，楼上请！”

    杭州清河坊老街，小二们当街吆喝，瓜皮小帽，蓝布长衫，评弹小曲，一不留神就踏进一家晚清民国老茶馆——太极茶道苑。第六代掌门郑纯辉，黑裤黑衫，低调谦和。

    “华东政法大学毕业后，我做了一段时间的律师，这应该是游离期。”从小生活于茶家环境的郑纯辉与世无争，无法接受工作上激烈的是非争辩，“我感觉我学错了专业，自己不适合这个工作。”他又重新回到了茶圈，“心更自在了。”

    在中茶浙江总公司里，郑纯辉从基层做起，加工、审评到共青团工作（担任团委书记），十几年的时间里，他国内国外到处跑，“借助国企大平台的优势，看了很多，培养了眼界。”经历了锻炼和成长，郑纯辉做事不拘泥、不小气，有眼光、有风范。

    “你们家那些老字号、老传统啊，你要去恢复。”1992年，有人对郑纯辉说道。“我当时不当回事，没理他。”过了一年，那人又说，“郑纯辉我跟你说的事你不要不重视，怎么还不去弄？”“我工作好好的，你干嘛要赶我走。”此时，郑纯辉已将恢复老字号的事放在心里了。走访亲戚，问叔叔、伯伯、爷爷，将了解到的传承脉络整理。到了1994年，全国绿茶会议在杭州举行，用郑纯辉的话说李嘉志开始骂人了。“你这个事情怎么还没下决心呢？”“我没办法，公司不放，我也还没下决心。”“你们家的这些东西我是很珍惜的。如果你能恢复好，今后茶叶界将会有你的一片天。”这些话落在郑纯辉的心里，有点激动，有些期盼。

    终于，在这一年，郑纯辉登记注册太极茶道，以全新的思路和态度开茶馆：有十几种茶可以喝；茶一定要像西湖龙井、黄山毛峰登正规传承下来的；泡茶一定要讲究；茶具要有基本的讲究（于当时而言是非常讲究了）；恢复拼配茶工艺。“那时候，泡茶不讲究，茶具需要自己设计，有时候2万元投下去，就只能生产出一个茶叶罐或者提梁壶。”

    之后5年，做经营、做服务、做文化，获得好口碑，1999年由国内贸易部审定为中华老字号。全国要开茶馆的人纷至沓来，取经求学，造就一批茶馆，掀起了茶艺馆的兴盛。

    从郑祥栋、郑瑞清，到郑纯辉、郑小春，两百多年家族传承，时至今日，太极茶道守住了晚清民国那些茶馆老规制，守住手工拼配独家茶方，守住剑法长流的古老技艺，守住小二文化，繁衍出全球七千多位弟子，累积五百多家流派加盟店，凝聚了巨大文化能量。

    手工拼配   延续独家技艺

    汤红艳，味甘醇，香奇特，状元红是太极茶道独家茶，最受客人喜欢。

    郑纯辉从父亲手中学做茶，守住太极茶道历史，以拼配茶和雨水泡茶吸引客人。每批新茶做手工拼配，严格承续上年风格，保持原配方的品质细节。

    茶可以博大精深，包容通感，集万千滋味一身。千年茶道艺术，便沉淀于这拼配茶中。拿状元红来说，干茶香以滇红为基调，润茶香以九曲红梅香为特色，杯底香有一习祁门香、普洱陈香，还有坦洋香、九曲香，香气叠加珠联璧合，不能不说是茶叶拼配之极致。这独门技艺，在爱茶、知茶到了深处的郑纯辉手中传承得完整、透彻、精致。

    “最近几年，有人在追求纯料茶、老树茶，都有点茶执着的意味。但从产业发展方向来看，茶叶最大的出路应该是做拼配茶。”郑纯辉说，“一块茶园的气候是小气候，每年的变化较大，影响茶叶品质。只有通过拼配手段，才能稳定茶品质。”

    在中国，茶叶的国家标准都是拼配茶标准，而茶企业却都在追求原号茶，企业把自己的原号茶拿去审定部门审定，结果又是合格的。郑纯辉认为这是中国茶叶存在的一个矛盾和悖论，需要各方茶人共同开个研讨会解决。

    “喝茶的终极体验，我想应该是我需要什么样的香气、滋味、汤色，便有这样一款拼配的茶。”

    师徒传承   茶情相融

    “茶要用情泡，要把良心泡在里面。”郑纯辉对徒弟们亦是用情、用心，不遗余力地传授着茶道精髓。

    一次选徒考试中，在60多个打坐入定的求学者中，慕容磊一下便引起了郑纯辉的注意，“他的心很沉，入定快，是个好苗子，那次考试唯一选中了他。”可是，慕容磊进入太极茶道才呆了一天，就走了。郑纯辉甚是惋惜，在后来100多人的求学者中再也未遇到像慕容磊这样资质的人，“所以我就在QQ上跟他聊天，希望他回来。”回忆起那时候与慕容磊的聊天，郑纯辉说自己是热脸贴冷屁股，“我说三四句，他来一个‘嗯’，我说五六句，他来个‘啊’，基本都是我在讲话，他不回。”

    “不知道是不是被我给感动了，有一天，慕容磊发过来一句‘我现在回来你还收我吗？’，我淡淡地回了一句‘收啊’。”再次看到慕容磊，郑纯辉感受到了他身上多了社会染缸里的些气和浊气，但是依然有几分清高、几分清爽、几分淡漠、几分洁癖。郑纯辉决心要好好调教，从弟子规、学礼规到茶道四字经，从吃静素、练茶、打坐、到练习长流壶、短流壶，让慕容磊闭关修炼3个月。此后的一年多时间里，郑纯辉带着慕容磊参加茶界各大活动历练，“希望未来中国茶叶界有他的一片天” 。

    师徒传承制本身包含了对茶道、技艺的敬畏之心。郑纯辉不受创新影响，守传统、守纯粹，要求细腻、传统、地道，做有情有义的师父教导徒弟。

    在太极茶道有这样不成文的规定，徒弟学满3年后，就得被郑纯辉赶走。很多时候，徒弟不愿意走，郑纯辉却狠得下心，“我不能自私，认为徒弟是私有财产，捆在身边，应该让他们去更大的平台去发挥自己的才能”。

    “我要送这个宝贝去车站。”采访结束的晚上，慕容磊要乘火车回老家，郑纯辉很早就说过要送他。

    搭建平台   助推文化、产业发展

    早在80年代，郑纯辉就有这样的感受，中国的茶界是一个封闭的王国，外面的人才不进来，我们的人才不出去。

    “我亲眼看到，老教授给我们上课用的教材是50年代的，上面的批注都已经黄了，墨水都已经渗掉了。可见知识不更新，茶学教学整体上还是停留在老概念、老定律、老经验上，我当时觉得中国的茶文化，茶产业需要走出去、请进来。”为了推广茶文化、促进茶产业发展，郑纯辉利用当时国营企业的平台资源，学习效仿日本茶道的精英传播经验，唐宋茶经宫廷官员提倡、上行下效的推广途径，做了大量工作，邀请省人大、省政协、省顾问委员会到公司品茶、看表演，将茶的知识，茶与健康的意义。

    日积月累，一年一年地做，效果显现，茶得到了政府中高年龄阶段官员的重视。后来，郑纯辉与王家杨老先生一起筹备成立中国国际茶文化研究会，将一大批退居二线的爱茶老干部们吸引到了茶文化界来，各地的茶文化研究机构纷纷成立。“这些机构的确对茶文化的推广起来非常显著的作用。我在其中是抛砖引玉的一点催化作用。”

    “20年前，茶文化界不仅孤芳自赏、闭门造车，而且与茶经济脱节，茶厂、茶叶加工公司对搞茶文化的人是不尊重的。我们在台上表演茶艺茶道，下面搞经济的人看完表演后甩下几句非常消极不堪的话，‘中国茶叶都被你们这些搞文化的人正坏掉了。泡茶那么复杂还有人来喝茶吗？一点茶水给你们倒来倒去。茶到茶道，就你们水倒来倒去吗’。”大多数茶叶公司不理解、不参与，但郑纯辉依旧邀请他们来看表演。精诚所至，金石为开，各大茶叶公司最终理解、参与茶道，并积极地融入，建立各自茶艺队。

    作为中国茶叶流通协会早期筹备筹建人之一，全国第一个茶楼业协会——杭州茶楼业协会的三个发起人之一，中华茶馆联盟三个发起人之一，亚洲茶人论坛机构发起人，郑纯辉深刻地认识到，茶文化、茶经济需要抱团合作。“组织这些论坛、机构、茶人联盟，我都有一个定式的思维，不在里面谋取职务。所有这些组织都成全了我一个本意，让更多有能力的人因茶而结缘、因茶而结盟，形成一股大的力量，来解决我们茶经济、茶文化界的一个一个阶段性的问题。”

    今年将举办第五届亚洲茶人论坛，已经成为亚洲区茶人无可替代的交流平台，郑纯辉却说，“我不喜欢做这些老大老大的活动，喜欢做些针尖小的事，希望有能力之人将来能够接受，让我可以抽身，去思考其他的问题。”

    茶已入心

    采访间隙，郑纯辉向记者提了一个尚未完全成熟的想法，未来他要推广“茶无界”的思想，并成立这样的一个机构。

    “‘茶无界’这三个字我想代表着这样一种思想：茶不分新茶老茶，不分新枞老枞，不分茶类，不分国界，只要是茶的推进，都是茶人的福报。这个理念能够纠正我们当下对小众茶的执着，如日本对抹茶、美国对冰茶、北非对传统绿茶的执着，台湾对乌龙、云南对普洱、江浙对绿茶、湖南对黑茶、福建对岩茶铁观音的执着。这一个一个的执着是茶在全球范围内推广的一道又一道坎，把原来简单的茶搞得非常复杂，让不懂茶的人难以理解和接受。”今年的美国修学经历让郑纯辉对茶发展的思考有了全新的角度。

    他认为亚洲茶人缺乏国际语言，缺乏国际交流经验，往往以老大自居、以原产地自居、以茶的故乡自居，过分夸大文化含量，造成很多茶人在自己的圈子里自娱自乐，人为地形成羁绊和瓶颈。茶无界，要有人研究高深的茶道，也要有人乐于普通的泡法；要有人传承传统的饮茶方式，也要有人创新时尚的喝法。这时候茶才能走向世界，畅通无阻，落地生根于每个角落。

    采访当天，郑纯辉接待了一批来自日本的茶人，他迫切地表达了自己最新的想法与他们探讨。“接下来我得闭关好好思考这个问题，形成完整的想法。”郑纯辉的每一天都满是茶。

    大抵，茶入了他的心，也已入了别人的心，悄无声息地滋润灵魂。