配料：薄荷4克、红茶茶叶5克、白砂糖3克。

    做法：先将薄荷叶去杂物，去除老、黄叶，清水洗净，控干，备用；把茶壶用清水洗净，将茶叶倒入茶壶内，加入刚煮沸的开水；浸泡一会，把壶内的茶水倒掉，加入薄荷叶，再倒入沸开水，稍泡几分钟；最后在茶壶内加适量白糖。

    点评：红茶醇厚，薄荷凉爽，温与凉，红与绿，貌似相反的搭配，碰撞出和谐的味道。