2014年11月的广州茶博会上，由周重林等发起的“茶业复兴论坛——健康·生活·美学·思想”整整进行了一天。但每个主题都富含营养物，因此人气超旺。为什么要加上一个“思想”做主题，周重林说行业需要思想，做企业也需要思想。思想不是哲学家、文学家的专属，做企业没有思想，那企业发展很早就会遇到很低的天花板。

    柯茂松，这个安徽人，从他十余年前扎进茶瓷行业，就一直把有思想追求作为一种准则。这次在“茶业复兴论坛”上再次见到他，听他沿着“健康茶器”的思路刀锋般推进下去，使人不仅理解了“健康”的重要意义，更见证了“健康”与“艺术”融合的“八和”高端品牌。

    健康品饮离不开健康茶瓷

    曾经在生活中泛滥的各种不安全食品，在媒体的曝光和政府的严管之下无可遁形。作为饮茶大国，关于茶叶中农残、稀土问题的关注已经很多，也有力推动了茶叶安全的趋好。但我们日常饮茶用瓷器的安全一直是个被人遗忘的领域。柯茂松说，一是它的影响显现得比较慢，二是消费者在这方面知识空白也比较多。他说，数年前，一个朋友买了只 “青花瓷”鱼盘，鱼蒸熟后发现青花瓷盘变白盘了，青花釉贴在了鱼身上。朋友惊呼这是什么魔术？这就因为不了解青花的工艺，才回买回这样的盘子。

    他说，目前市场上销售的陶瓷茶具可分为低温陶瓷（成瓷温度在1200度左右），中温陶瓷（成瓷温度在1200―1300度之间），高温陶瓷（成瓷温度在1300度以上）。青花从工艺和制作上分贴（印）花青花和传统釉下手绘青花。前者在成品的白瓷胚上贴上印制的花纸，经400－600度的烤花温度进行烤花，将电脑设计输出的图案附着上白瓷，经过40－60分钟的烤花制作，形成了贴花青花茶具。烤烧花纸（彩釉料）温度达不到釉层熔融的程度，所以花面不能沉入已成瓷的釉中；为了追求色彩鲜艳的效果，釉彩里一般加入重金属添加剂。这样，在高温冲泡、长期使用中，稀释的重金属就会随着茶水和唾沫进入人体，对人体的危害自不待言。

    柯茂松表示，贴花青花在艺术瓷类运用较多，品种丰富，着彩鲜艳，适用于陈设器皿及摆件，主要体现在欣赏价值上。如用作瓷器茶具，易磨损，受酸碱等腐蚀，易褪色、分解，对健康构成威胁。不久前，国家质检总局对陶瓷器具进行的质量抽查显示，餐具的不合格率竟达六成，其中，金属含量超标已经成为陶瓷餐具普遍存在的问题。但一般消费者不懂得这些，也没足够重视。他说：“这是我多年来坚持茶瓷要首先讲究健康，并致力于宣传推广的根本原因。”

    八和  如何生产出健康茶瓷

    为生产健康的茶瓷，柯茂松解释道，第一，八和健康茶器均采用高温强还原窑烧工艺，窑烧成瓷温度在1340―1360度之间，窑烧时长均超过12小时。第二，八和健康茶器均采用传承的釉下手绘青花制作工艺，是继承景德镇釉下手绘青花瓷传统。瓷器在半成品坯体上描绘纹饰，再用一种含钴元素的矿物质为着色剂然后罩青白釉，最后入窑经1340度左右高温强还原烧成。经高温强还原窑烧，器物表面的釉料遇热后融化成无色透明的玻璃质，釉层下的氧化钴经窑炉内的化学反应后呈青蓝色，发色热烈而稳定，便形成了“青花瓷”这种釉下彩瓷。这样，钴（色）料充分渗透于坯釉之中，色泽光润，耐酸碱，无铅毒。画面被釉层覆盖，器物表面上光亮、平整，手感光滑，具有永不褪色，永不掉色，安全健康的优点。

    “茶业复兴论坛”上关于“健康、生活、美学、思想”的话题结束后，柯茂松还讲：“论坛上时间有限，我无法展开论述。但健康这个话题永不过时。现在我们有条件追求健康，但也面临着空前的健康难题和考验。健康与个人幸福有关，也与民族兴衰相连。对古罗马帝国衰亡的研究一直为人们提供源源不断借鉴与思考。现在，我们已经通过考古发现证实，古罗马时代，豪门贵族曾流行使用铅制餐具、酒器，并将其作为炫耀身份的象征。当时人们的科学水平认识不到铅的危害，结果造成古罗马精英阶层后代矮小、虚弱，酿成民族悲剧。最终，强大的罗马帝国倒在了小小的铅制餐具、酒器上。”

    柯茂松呼吁杜绝潜在的健康危害，倡导从茶器上确保每一口茶喝得健康。他说：“为此，我矢志不渝。”