12月22日下午，“小饮茶会·北京茶馆业创新发展茶会”在北京老舍茶馆举办。活动由中国茶叶流通协会茶馆专业委员会、《中华合作时报·茶周刊》、青年茶人计划和北京老舍茶馆联合发起，近50位茶馆馆主和茶会负责人出席，针对当前经济转型的局势，一同探讨如何积极应对市场变化，让茶馆经济寒冬燃起一把火。

    茶馆业已发展成为传承中国文化的载体，每家的服务、经营各有千秋；但无序的市场、营销渠道单一、缺乏技术指导等问题也始终盘旋在产业中。会上的几家茶馆的负责人结合自家经营特点、运营情况等话题展开交流分享。

    老舍茶馆副总经理唐波率先发言介绍，作为复合式综合平台的老舍茶馆，在今年打造了老舍专署的小饮茶会和“国茶汇”品牌，目前已在湖北开出第一家连锁店，安徽、山东的连锁店也在启动中，让当地文化与茶馆文化相融合。明年，连锁实体店、品牌发展、人才培养、戏曲演绎四大系统将一运营，线上、线下双管齐下。

    非常友普茶楼总经理高剑飞从投资角度观察表示，茶馆如今的冷寂和消费群出现的历史断代有很大关系，尤其是吸引年轻人很难，但是随着消费群年龄积淀逐渐成熟，这个问题也会逐步解决。茶楼与生俱来的优势在于灵活的包间费、多样化的产品和会员制定制，其中，会员制适用于人群密集地段，而且价格需合理。茶馆经营者在装修时应注意把茶馆作为第二会客空间来打造，一切以商业价值为前提。

    水中天茶府总经理张海洋坦言，开茶馆要循序渐进，不可操之过急。而且应该创造自己的品牌，管理服务、茶叶品质和价格都要得到消费者认可。具体运营方面水中天着重学习阿米巴经营模式，让每一名员工心系茶馆发展，也让每一名员工视茶馆为家。同时，水中天还扩展特色陕餐业务，提供多方面的服务。

    青年茶人计划是近两年茶行业的热点，其发起人之一鱼君在会上娓娓道来青年茶人计划发展一年来的情况。

    在座的茶馆馆主也纷纷发言，讲出各自在经营方面的瓶颈或心得。众多茗言融汇沟通，都表达出希望扩宽经营思路、再塑茶馆活力的愿望。本次活动旨在通过分享茶馆经营之道，加强北京茶馆馆主间的交流，同时促进北京茶馆业健康可持续性发展，从而进一步弘扬茶为国饮的精神，传播中华茶文化的魅力。