近日，记者采访了山东日照观自在茶庄总经理张峰。在采访过程中，张峰一直保持着自信的笑容。在他从事茶行业的这些年中，一直秉承着一切工作、一切设计、一切努力都是围绕有利于人们身心健康这一根本目标和第一原则。“‘生态标签’助力品牌打造”这句话是他对企业发展史最好的诠释。

    【健康是企业文化切入点】

    张峰告诉记者，茶庄注重对茶文化进行深度挖掘，并且保证优良的茶叶品质，开发推介生态优质绿茶，逐步落实了300亩原生态绿茶的开发。

    在采访中，张峰表示，生态茶是茶叶消费市场的一大趋势，以前消费者更多的是关注口感，近年来大家对于茶叶卫生安全开始有了更为切实的要求，比如很多茶人并不局限于茶室品茶，还要到产茶的大山去看看，观自在茶庄用“黄豆”护养出来的高品质绿茶与红茶。

    张峰向记者介绍说：“我们茶庄本次带来了福瑞香生态茶品牌下有机绿茶和有机红茶，茶叶选材自观自在生态茶园，茶园不使用生长素、农药、化肥、除草剂，只用黄豆或天然有机物做肥料，使开春后的茶的内质更营养更丰富，口感和品质更佳。目前正在开发一款老黑茶，以日照绿茶的常规茶为基础，在茶博会之前会完成检验，新品将在茶博会上推出”。

    据了解，观自在茶庄的福瑞香生态茶产自于中国十佳茶叶示范区、国家级生态无公害绿茶基地——山东日照市东港区，“‘原生态’一直是我们茶园的运营理念，目前茶园内除了茶树外，还种植了1万多棵黑松树用于改善土壤净化空气，让茶树吸收原生态大自然的气息，这样培养出的茶叶有天然的花果香气”，据张峰介绍，2014年观自在茶庄出品的品牌茶多次被《中国品牌之路》报道，并成为该栏目组重点推介的生态茶标杆企业之一。

    【用心进行茶园管理】

    培育出健康茶是目标，但前提是注重茶园基地管理，在茶园管理方面，张峰也有一套自己的方法。

    张峰告诉记者，他的茶园全年不使用农药、化肥、生长素、除草剂等有害茶叶健康的东西，除此之外，茶园采用人工割草，将黄豆磨碎作为茶园生态肥。在茶园种植之外，张峰还安排种植了生态地瓜、生态玉米、生态花生，其余地域全部种植黄豆，未成熟前将其叶、茎、豆粉碎处理返回土壤。确保不失茶美味之余，乐享茶滋味、茶营养。

    为了改善地表和空气环境，张峰决定在茶园进行养草、种树，充分利用天然有机物的沉淀，提升树体生命力，这样一来，便调动了树体自然免疫功能，增加植物的活性因子，从而补充人体健康的需要。

    在茶园用水方面，张峰表示，他们有自己的区域水库，但并不是水库中的水直接给茶园使用，必须要进行三年的水资源净化，这样才可确保茶树的内在纯净。

    张峰表示，茶树种植也有技巧，新种植的茶树采取墩种，每墩几十棵，墩与墩之间2—3米，墩高1.5米左右，半径0.7米左右，冠面光照好，空气流通好，耐旱抗涝、抗病虫害能力强，树体有活力，自然奉献给人们的就是最优质的茶物质。采养并重，回复树体自然之生命力，让充足的肥料和光合作用滋润树体和孕育，尽最大程度回复物的品性自然。

    【朴实 简单 真诚】

    张峰是一个注重员工道德培养的领导者，他把员工当作家人，在平日里员工培训中，以朴实、简单、真诚作为培训重点。

    他告诉记者，无论是企业经营管理，还是企业发展观念，不管怎么做，落实的都是自己的思想，推演的都是中国悠久的茶文化。若想将产品做大、做广，产品的品质则是发展的根基。企业的服务才是保证，品质决定着产品市场占有率。

    只有在道德领域拓展觉悟，升华中完善自我，做到全心全意为人民服务，才可达到自己期望的目标。

    张峰对茶庄未来发展颇有信心，他告诉记者，茶庄将在五年内完成530亩生态园农场基地，观光园以茶树为主体、以黑松为辅助、以果树为点缀，间作生态地瓜、生态花生、生态玉米等。

    并在将来的200亩旅游观光生态园的建设中，做得更加全面，到时可以接待茶客前来品茶、吃茶。真正做到人与自然和谐共处，回归自然为生命续添能量，茶香入心为健康注入能源。

    在未来五年内完成老黑茶的国际市场开发，以日照绿茶的常规茶为基础，培育出口“拳头产品”链接一带一路，让制造不再是简单生产，赋予文化附加与文化创新的应用，让茶物质茶文化彰显应有光彩，为中国制造助力。

    实现多只脚走路，做到自主品牌连锁+他营专供专卖+网店专卖+贴牌，使健康的物质更通达于消费者。

    为了弘扬民族饮食文化，倡导绿色健康饮食，张峰表示，观自在茶庄在未来几年内将素食餐饮与茶楼建设一体化，并更加完善。为实现生态的中国梦奉上观自在茶庄应有的一份力量。