一位身穿卡其色背心的男士正在津津有味地品茶，望着他突然皱起眉摆出仿佛沉思一般的面部表情，我知道茶汤一定正在接受他舌头的检验。随后，他把茶水吐出来，开始慷慨地向我倾吐出自己对这款茶的赞美之辞：“这茶没有杂味，口感纯净、浓郁而且鲜爽，单宁很强，舌尾有刺激感。很棒！”

    我学着那位男士的样子也喝了一口，然后很认真地点了点头，表示赞许。诚然，这茶的确不错。不过，今天我不仅把眼光停留在茶叶上，而是扩展到孕育它的这片土地上——斯里兰卡。

    我们位于斯里兰卡中部康提市哈顿镇附近茶山中一座名为诺伍德的茶庄园度假地，环绕周身的是装满鲜叶的大袋子以及茶厂里欢乐作响的机器运转声。就在这片迷人的丘陵山地中，在海拔高于4000英尺的位置中孕育着堪称世界顶级的斯里兰卡茶叶。那位穿背心的老兄安德鲁·泰勒则是当地的茶叶种植者，他精准地掌握着这些茶叶所需的一切呵护，从采茶工正常平均每小时采摘茶叶的数量，到采摘后机器氧化需要170分钟，干燥需要21分钟。乃至到出成茶的最后6分钟时，泰勒已经开始建议我准备好杯子和秒表，等茶叶一制成就立刻泡上一杯。

    我问泰勒一天要喝掉多少杯茶。“五六杯吧。”接着，他便开始发表长篇大论，说每天至少四杯茶是健康定律，这样可以帮助人抵御消化不良、心脏病和一般功能障碍等状况。

    说到斯里兰卡，大部分来此游玩的人可能仅仅是凭借着“幸福的乐土岛国锡兰”这一印象，兴冲冲地奔向国家公园里的大象、豹子，或是在拜蒂克洛和加勒海滩度假村放松心情。然而，我们仍要知道沉淀在斯里兰卡国家历史长河底部的长久战争、武装冲突，以及骄傲的佛教民族主义者、英国殖民主义残余和泰米尔武装势力等等，尽管它们随着时间的叠加被埋葬在这绵延主岛中部的高山之下，但是这些现象背后的故事依旧值得后人思考。

    思绪再次回到我脚下的这片土地，康提仿佛带着一股与生俱来的王者气势，事实上如果光阴倒转5个世纪，恢弘大气的僧伽罗王朝确实建立于此。如今这座旧朝故都，比岛上任何其他地方都要凉爽和养眼，这恐怕要归功于种满漫山遍野梯田的等腰高的茶树，它们被修剪得是那样整齐，不但观之赏心悦目，还支撑起这一方的经济。

    今天的斯里兰卡是世界四大产茶国之一，这使得坐落于其青山秀水之间的茶园同样熠熠生辉。斯特拉顿（Strathdon）茶园、沙伦（Shannon）茶园、凯尼尔沃斯（Kenilworth）茶园，这些是英国殖民者留下的遗产；还有很多是当地的茶园，这其中很大一部分茶树源自印度，1860年时很多斯里兰卡的泰米尔族人从南印度带回了初摘的茶叶。

    斯里兰卡为这片茶山专设了观光小火车，坐在其中一边听着铁轮和轨道摩擦出的吱吱嘎嘎声，一边望着窗外满世界的绿色，毫不夸张地说实在是令人愉悦的享受。不过我却选择了由乐天派司机亚帕驾驶的货车，他说自己开车载着乘客游历斯里兰卡已经30年啦。在从首都科伦坡到康提的3小时车程中，亚帕停了两次，所以我才有机会去路边小摊买当地产的美味腰果还有煮玉米。

    （原文摘自《纽约时报》）

    推荐茶叶品牌：Dilmah

    Dilmah是斯里兰卡非常优秀的茶叶品牌。其创始人梅里尔·J·费尔南多（Merrill J。 Fernando）在1950年创立MJF集团，致力投身于茶产业，而且茶业是该集团的核心项目。如今，MJF旗下的Dilmah品牌已是排名全球第三的茶叶品牌，其优越的品质享誉全球90多个国家。

    Dilmah茶叶最大的特征就是味道纯正，是100%非混合的锡兰茶，这就确保了产品保留原产地的风味。Dilmah的茶叶均采自斯里兰卡的乌瓦茶区，当地独特的自然气候塑造了别具特色的乌瓦红茶，也成就了Dilmah自成一派的口感。

    同时，Dilmah茶种类多，口味也多，价格从高到低皆有，给顾客选择的空间大。包装设计也精美高档，是送礼的佳选。

    茶主题度假村：Ceylon Tea Trails

    锡兰茶仙踪（Ceylon Tea Trails）是斯里兰卡第一家庄园式的度假地，公司总部位于科伦坡，是由4个前殖民地茶园主别墅改造的，每一处都修有甬道联接着漂亮至极的茶园。

    这4处别墅修建于1888年—1950年间，加起来共有21间精美的客房，各具特色且彼此相连。夏日小镇（Summerville）的田园气息较浓郁，卡斯特雷（Castlereagh）的湖光山色颇为养眼，天金（Tientsin）的建筑风格还留有殖民主义影子，诺伍德（Norwood，主文中提到的那个庄园）属于最早建立的茶园主居住地，如今修建得比较现代化。

    在这里，远足、蹬车、美食、香茗，体验采茶制茶，游客所需要享受到的一切户外乐趣和心灵放松，都能得到满足。