纵观当下的冷链物流企业，多少都存在建立现代企业制度相当困难的现象。但企业要走向市场，做大做强，就必须建立现代企业制度，规范管理，在加强管理中发展壮大。

    企业小时靠能力，大时靠管理。回头看好多企业，起步时往往靠领导的个人能力，吃苦耐劳加上思维敏锐，迅速打开天地，但到了一定程度则逐渐力不从心。既当老板又当伙计，辛苦不说，经营的天花板很难打破。按照一般管理学理论，团队人数超过50个，管理层的存在就不可避免。那些做得好的冷链物流老板，不是高度自信，亲力亲为的；而是那些自知能力不足，及时请进人才，组建核心管理团队，不断提升管理水平的。

    除了那些资本下乡而来的冷链物流企业，土生土长的冷链物流企业大多是家族的。所谓“打虎亲兄弟，上阵父子兵”，经历风险不断壮大的冷链物流企业，在创业过程中的主力多是本家人。国外的家族企业一般经营都比较平稳，而国内的家族企业却很容易出现亲人反目成仇的现象。原因在于国外的家族企业虽是家族化的，但产权是社会化的，股权是分散的，不会因家族内部问题而影响企业的正常经营。中国的家族企业往往带有强烈的家族特色，股权封闭，企业经营依赖于家族成员的能力水平。更重要的是，中国的家族企业不仅在产权上没有社会化，而且也没有个人化，如何分配没有明确，为后来的内部纷争埋下隐患。家族企业永续发展的核心问题，不是经营主导权始终掌握在自己家庭成员或后代的手中，而是学习西方让企业成为社会的一部分，即股权社会化，就像让水成为海洋的一部分，才永远不会干涸。

    管理的核心是人而非事。一个有趣的故事道出了冷链物流管理的根本：一群名校博士和高端的咨询管理团队，在管理一个项目时一筹莫展。这时企业领导只到基层观察了一圈，就准确地点出了管理问题的症结所在。这位企业领导看到公司工人像机关职员一样上下班，其工作情形好似农村“大锅饭”情景再现。此后，管理层采取了类似联产承包、劳务外包的办法，企业生产效率与服务质量和职工收入迅速提升。这个故事说明，与一般企业一样，冷链物流企业管理的核心是管人，要让企业规章制度与行为规范激发员工的工作积极性。企业管理核心在人而非事，根本在于人的精神问题而非物质问题，管理的理想境界是人的集合协调而非个人的单打独斗。

    冷链物流要重点管理好三类人。第一类是核心管理团队，事关企业发展根本，即人们常说的“千军易得，一将难求”。要找到好的管理团队，要靠企业有吸引力的发展愿景，没有前途的企业是留不住人的；要靠企业领导者的人格魅力，干事要靠感情，靠志同道合，还要靠有效的激励机制。第二类是技术人才，冷链物流发展是靠现代物流来推动的，专业人才决定着企业发展战略能否顺利实施。对技术人才要在感情上尊重，待遇上优厚，生产中赋权，给予宽松的能力发挥空间。第三类是大量的员工。业务流程几乎都难以实现标准化评估和有效监督。世界上绝大多数冷链物流经营单位是家庭经营，因为只有这种模式这样才能把工作积极性调动起来。

    管理的成效体现为物。管理形成了以人为核心、以物为目标，以多姿多彩人的活动，落实到相对统一的物的标准化之上。尽管生鲜食品产品有许多特殊性，但从实际出发，还是要强化冷链物流的质量管理。首先，生鲜食品品种繁多，流通终端业态也多种多样。生鲜食品个体间的差异比工业产品大得多，让生鲜食品在保质期期间像工业产品那样流通是不可能的。其次，生产规模偏小，冷链物流的标准化难以实现。冷链物流永远是单边配送，几乎全部空返，物流成本很难降低。虽然生鲜产品物流很难像工业品物流那样标准化运作，但标准化的方向却不可改变。特别是现代科技与信息技术的加速渗透，会进一步推动这一进程。

    如今 “互联网+”风靡城乡。业界应学会应用互联网思维，做好人的工作，逐步实现标准化运作，推动冷链物流适应电商发展及自身转型升级的新需求。

（邢 馔 库之梁）