代表中国商业符号的中华老字号企业，被收录在册的就多达15000家。然而，随着改革开放深入发展，市场化进程的逐渐加快，许多老字号企业在残酷的市场竞争中逐渐失去了金字招牌的影响力，而有些老字号却能够变压力为动力、化挑战为机遇，不断刷新市场占有率。隶属于广州市供销合作社、有91年历史的广州市宝生园股份有限公司，就是后者的典型代表。

    许晓宇，现任广州市宝生园股份有限公司总经理。他积极进取，勇于创新，宝生园公司在他的带领下，积极推行品牌战略，以老字号为推介重点，以打造蜂产品文化产业为目标，运用现代经营理念实施连锁经营和信息化管理，借力资本运作不断做大做强。2013年12月，宝生园公司顺利在广州市股权交易中心挂牌。2014年1月，完成了股份制改革，为公司科学快速发展夯实了基础。

    公司简介

    广州市宝生园股份有限公司是广州市供销合作总社下属控股企业，公司是以经营蜂产品、茶叶为主，集种养、加工、科研、贸易于一体的连锁经营企业，其营销网络以广州为中心，遍及全国22个省、81个城市。目前，已拥有60多间直营店、800多间连锁经营店，是中国蜂产品当今最具影响力的十大品牌之一。公司先后获国家部级以上的科技进步奖3项、各种技术奖20项，承担了多项国家、省、市科研攻关项目，是各类蜂产品国家标准制定的主要参与者。

    经营理念

    用科技治理行业痼疾

    集科研、生产、营销于一体的国家蜂业龙头企业，宝生园公司旗下拥有蜂业合作社、蜂产品厂、蜂产品研究所等多个机构，这些分处于产业链上、中、下游的机构共同筑起了一道拦截蜂农出售假蜜的坚固堤坝。

    凭调研占领消费市场

    传统罐装携带麻烦、食用起来容易滴洒、冲饮时还要控制水温等原因，限制了很多消费者对蜂蜜的食用热情。宝生园开发了一系列便携式包装，对每次冲调的分量容易控制。针对蜂王浆口感不佳、保存条件苛刻，宝生园专门研发了女士面膜等日化类相关产品，进一步拓宽了企业的经营领域。

    靠创新提升产品销量

    从蜂产品专卖店逐步转为养生蜂产品连锁经营模式。消费者在宝生园蜂产养生连锁店购买到品质上乘、品种多元化的宝生园蜂产品的同时，还可以购买到各类名牌的天然养生产品。此外，消费者还可获得店员专业的养生建议服务满足着大众的不同养生需求与一站式养生消费的便利。

    潜心科研：对“指标蜜”说NO

    近年来，有关蜂蜜掺假的各类信息早已屡见不鲜。有些企业为了获取暴利，往蜂蜜里勾兑大米糖浆，制造一种所谓的“指标蜜”，即传统蜂蜜检测技术很难检测出掺假成分的一种假蜂蜜。更有部分蜂农为了追逐利益，甚至会给蜜蜂喂糖和糖浆。

    “凭借完善的管理体系和过硬的科研技术，我们有底气说宝生园绝对不产指标蜜！”广州市宝生园有限公司总经理许晓宇告诉记者，作为集科研、生产、营销于一体的国家蜂业龙头企业，宝生园公司旗下拥有蜂业合作社、蜂产品厂、蜂产品研究所等多个机构，这些分处于产业链上、中、下游的机构共同筑起了一道拦截蜂农出售假蜜的坚固堤坝。

    首先，在全国范围内，宝生园与10余个大型蜂产品生产基地建立了良好的合作关系。基地的蜂蜜只能卖给宝生园，由公司的科研部门进行技术监督和指导收购以保证质量。其次，除了与养蜂农场紧密合作，宝生园还亲自投资8000万元，打造出华南地区最专业的全国蜂产品生产示范基地——基地拥有GMP和QS认证标准的车间，并建立了达到A级标准的化验室，为产品标准化、正规化生产奠定基石。此外，宝生园旗下研究所创新使用的SM-R技术，是目前世界上最先进的对蜂产品中大米糖浆进行检测的技术，对打击蜂蜜掺杂使假具有划时代的意义。

    “目前，蜂农在蜂蜜生产中掺假、造假技术水平越来越高，单一的检测技术很难保证检测结果的准确性，这无疑给制假售假者以可乘之机。大米糖浆也许并不是最后一站，接下来还可能出现别的添加成分。因此，宝生园还将不断加大对蜂蜜检测技术的研究和投入，下功夫拿出切实可行的检测技术，为消费者把好源头第一关！”许晓宇补充道。

    据了解，在今年3月召开的“2015年全国蜂产品市场信息交流会暨中国（广州）蜂业博览会”上，宝生园公司作为主场承办方，代表整个蜂产品行业及企业发表行业自律宣言。

    多元经营：让消费者说YES

    “我们既有出色的科研团队保证我们的产品品质，也有优秀的调研团队探索消费者的需求动向！”广州市宝生园有限公司营销总监蔡仲新告诉记者，蜂蜜对人体的益处已经是人尽皆知，然而让不少蜂蜜厂商困惑的是，为何长期以来蜂蜜未能像牛奶、鸡蛋一样成为大众类的农产品呢？经过缜密的市场调研，宝生园公司不仅找到了答案，也找到了应对之道。

    原来，尽管不少消费者都知道蜂蜜的优点，但因为传统罐装携带麻烦、食用起来容易滴洒、冲饮时还要控制水温等原因，限制了很多消费者对蜂蜜的食用热情。“根据该调研发现，宝生园开发了一系列便携式包装，不但方便携带，而且对每次冲调的分量容易控制。”蔡仲新表示，新品种一经上市，立即收获广泛好评，尤其是那些需要补充单糖的运动人群，可以在健身房周边轻易的买到小包装的蜂蜜，将其加入矿泉水中自制成能量补充饮品。这种做法已然成为不少热爱运动的广州市民最新流行起来的新风尚！

    “目前，蜂蜜的生产、提纯、保鲜技术已经比较完善，因此企业下一步的重点就是不断改善包装、形式上增加消费者的使用黏性；而在其他蜂产品方面，企业下一步的重点则是不断开发新产品，凭借多元产品抢占市场。”许晓宇表示，截至目前，宝生园公司共拿到的国家批准保健文号的蜂产品共有10个，遥遥领先于同行业知名企业平均每家拿到2—3个批号的行业水平。以宝生园花粉为例，该产品是目前国内唯一一家创新采用“瓦氏呼吸法”测定其活性生产加工而成的，相比行业同类产品更具保健价值。此外，针对蜂王浆口感不佳、保存条件苛刻的使用门槛，宝生园专门研发了女士面膜等日化类相关产品，在方便消费者享受蜂产品功效的同时，也进一步拓宽了企业的经营领域。

    除了多元化的产品，宝生园还在服务上下足了功夫——为实现差异化竞争，宝生园蜂产品养生连锁店提供多种多样的增值服务，如免费送货、养生顾问、节日问候、社区服务、养生免费咨询、在线问答等多元化服务形式。此举不仅能够增加顾客对宝生园的情感依赖，还为企业及时收到产品反馈以改进产品提供了沟通渠道。

    此外，为提升企业的组织管理能力，宝生园于2014年进行了股份制改革。一年多以来，尽管宝生园公司的员工流动率从不到5%上升为超过15%，但人均产值贡献却增长了23%以上，充分说明改革不仅一步盘活了企业组织架构，更提升了老企业的活力与战斗力。

    花样营销：助新产品“耍”COOL

    “在对蜂产品的电商营销方式的调研中，我们发现最常用的方法就是促销，就是降价！然而低价并不能保证优质，相互杀价的结果就是整个行业对蜂蜜品质的要求在不断下降。面对这样的困局，唯有创新营销方式，找到新的卖点，才能引领行业走向良性发展的正轨。”蔡仲新表示，今年3月，宝生园与天猫“聚划算”强强联合，共同开启了别出心裁的“寻蜜之旅”。

    据了解，该活动的创意最初源于近年来热播的纪录片《舌尖上的中国》。该片通过对美食从采摘到制作全过程的展示，勾起了人们对天然食材的向往和对回归自然、追求纯粹的饮食方式的追捧。面对消费者对发现食物本真之美的热情，宝生园选取了全国10处特色蜜种产区，从云贵高原到东北长白山，从福建沿海到新疆天山，汇聚了不同季节成熟的雪脂莲蜜、琉璃苣蜂蜜、椴树蜜、枸杞蜜、益母草蜜、枇杷蜜等多个品种，让消费者身临其境的明白好蜜的酿造是多么不易、因而愿意为好蜜出好价的同时，也能切身感受到宝生园的蜂蜜从养蜂场、蜂群到酿蜜、打蜜，整个生产加工过程都是经过多重严格的检测关，的的确确是零添加的天然好蜜。

    “这种活动形成的良好口碑，将在长时间内帮助宝生园在消费者心中树立起牢固且良好的企业形象。”蔡仲新告诉记者，宝生园除了试水电商、尝试“线上+线下”互动的新式营销方法以外，还积极结合社会潮流，采用快消品行业常用的娱乐营销手段。

    当前，真人秀节目广受民众欢迎，深度挖掘可以发现，其原因在于节目组针对角色挑选、内容安排，积极贴近民众生活及其情感诉求——如“中国好声音”“中国好舞蹈”等歌舞类选秀节目，参赛者多为怀揣梦想的普通人，通过小人物立足舞台，放飞梦想的桥段，打造励志“剧情”的即视感，这恰恰符合普通百姓心中的娱乐定义，顺其自然抓住了观众眼球。“我们正是看中了真人秀节目良好的‘群众缘’，恰逢企业创办90周年的契机，便发起了‘蜂舞全城挑战赛’活动，为乐于运动、敢于秀出自我的普通市民搭台，为托举“小人物”梦想赢取年轻化的品牌口碑。”蔡仲新表示，该活动通过全民参与，打造出集体运动的娱乐体验。

    此外，为了不断覆盖更多的人群参与该活动，宝生园公司还独创了一套全面健康舞，吸引了不少上了年纪的大爷大妈加入到舞蹈的海洋，提升了各个年龄的消费群体对宝生园品牌的知晓度。