茶，我喜欢喝，但我却在最近才知道，有这么一类茶叫白茶。

    刚开始听说白茶的时候，是通过网友们的聊天才听到白茶二字，感觉就是一头雾水，何为白茶？怕难为情的我，也不好意思去问个究竟。

    因为好奇，我经常通过网友们的茶帖，和他们的聊天当中去了解，白茶的由来与汤色、毫香。慢慢知道，白茶，是选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的精细方法加工而成。成茶满披茸毛，色白如银，故名曰白茶。其有悠久的历史，而且如今也风靡正当；也逐渐知道白茶，是一种轻微发酵茶，是一种被茶客们尊称为“三年药，七年宝”的中国六大茶类之一。

    那段时间，茶友们在网上聊白茶的次数越来越多，谈茶的内容也非常丰富，自然而然的，我也受益匪浅。很快，我想试喝白茶的兴趣也越来越高，于是便买了罐白毫银针和一饼白牡丹。

    第一次试泡白茶，我从茶罐中舀出茶叶，然后像以往喝茶一样，浸润、运茶遥香，再往茶杯里倒入适量的白色液体，看着茶杯里透亮的液体，散发出不易察觉的热气，我用右手端起茶杯，左手轻轻地托住杯底，轻轻抿了一口，居然一股非常奇异的清香窜入鼻孔。与其他茶叶相比，这种茶好像有一股清蒸鲫鱼开锅时的清香味。当时，我就不禁叹道：“好香，好香。”女儿听到我的赞美声，也说要喝一杯白茶，却不料从此，她除了白茶，其他茶都不喝了。

    而后我每一次细品，白茶的清纯香甜，已然从我的喉滋润到了我的心扉，在我的记忆中氤氲着，让我着迷，让我喜爱。

    带着清澈，和着甘甜，温润心灵，是我对白茶的初始认知，也是我第一次对一款茶如此一见钟情。深深地喜，浅浅地爱。