原料：挪威三文鱼250g、黑胡椒碎1/4小勺、盐1/4小勺、茶叶一大勺、红糖两大勺。

    做法：三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水分；炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶；烧至微冒烟的时候放上篦子，把三文鱼放上盖，正反面各盖盖焖5—8分钟即可。另外，菜中需要的茶叶用最普通的绿茶即可。