自2014年4月开办第一家“平价蔬菜”超市，在不到两年的时间里，山东省淄博市张店区供销合作社淄博合家福已建成平价蔬菜超市16家。淄博合家福凭借产销对接、平价惠民、购买便捷和品质保障，为城乡居民菜篮子再添新鲜菜、“放心菜”，走出一条供销合作社蔬菜品牌经营之路。

蔬菜平价  惠利百姓

    蔬菜进城，难在选准蔬菜的“来路”，也难在铺就进城的“通路”，还难在打开进城后的“销路”。作为张店区供销合作社的直属龙头企业，淄博合家福超市在分析自身基础和条件之后，认为在“蔬菜进城”问题上应当积极有为。

    为此，合家福超市利用供销合作社系统在流通网络和联系农户等方面优势，在物价、蔬菜部门的大力支持下，选准“平价蔬菜”这个切入点，通过建基地、做物流、抓销售，自采自营减少中间环节等，有效降低了运营成本和终端销售价格，作出了一篇便民利民的大文章。

    2014年4月，合家福超市在马庄社区开办第一家平价蔬菜超市。开业当月，马庄店销售蔬菜61吨，实现销售收入15.5万元；开业当年，合家福超市又在南定、西二路开设2家平价蔬菜店，共实现销售收入639万元，实现“蔬菜进城、平价惠民”良好开局。

    据了解，目前，合家福超市的平价蔬菜每天总供应量在5吨左右，按比市场价格低15%计算，每天至少让利消费者3000余元。“开始时，有的顾客心有疑虑，认为我们平价蔬菜就是个营销口号，还有的顾客跑过多家市场和超市，亲自验证我们的价格到底是不是‘平价’。现在，大家对我们是充分认可了。”超市营运部经理赵波向介绍，“我们的蔬菜价格有一套完整的形成机制，是在区物价局统一指导下形成的，全程接受价格远程监控，日常运营实行‘日监督、月统计、季度考核’常态化监督管理，所以我们的价格是权威、可信的。”

    经过近两年的经营和发展，目前，合家福超市已先后在张店区和高新区建设的平价蔬菜超市中，在物价部门备案的已达8家，平价蔬菜品种16个，蔬菜销售量由原来的5吨—6吨/天增长到20吨—25吨/天，同时设有“1元蔬菜专区”，整体带动了农产品生产和经营规模，丰富了居民“菜篮子”，满足了城乡居民生活需要，成为城乡社区居民购物休闲的新亮点。2015年“平价蔬菜”销售额达到500万元，为城乡居民节约开支110余万元。

农超对接  助农致富

    “作为供销合作社直属的企业，为农服务是我们的宗旨。基地直采、菜采源头，让我们找到了让利消费者与保障菜农利益的结合点。”企业负责人如是说。

    围绕“平价蔬菜”，合家福超市建立起自采、自供、平价销售农产品的产、供、销新体系，努力减少农产品流通中间环节，走“农超对接”之路，把一家一户菜农带进了大市场。

    2014年9月，合家福超市在鲁中蔬菜批发市场建立“张供”农产品全国直配中心，并确定了6个合家福农产品采购基地，直供16家合家福平价蔬菜超市销售。“与农户在一起，我们深切感受到，在助农脱贫、帮农致富的过程中，与其给钱给物不如给个好项目、给条好出路。”市供销合作社监事会主任孙树田说，“建立采购基地，既是货采源头、保障安全的一项制度安排，也为我们联系农户、助农增收找到了抓手，这也是我们兼顾企业经济效益和社会效益的一个着力点。”

    去年秋天，沂源县鲁村镇乐村种了120亩传统老品种菜花，预计总产量在100万斤左右。可是入秋后天气干旱、气温持续升高、菜花疯长，比往年提前半月集中收获，每天近万斤菜花滞销。为帮菜农解决“燃眉之急”，市供销合作社协调合家福超市每天派出2辆车专门进村收购，每天收购6000余斤，加上其他单位和个人收购，共帮助销售菜花5万余斤，有效缓解了卖难问题，最大幅度地减少了损失。

    据悉，截至目前，合家福超市已先后在沂源、周村、高新区等地建立农产品直采基地8个，牵头成立农民专业合作社4个，并在此基础上成立农民专业合作联合社，组织、指导农民生产。与此同时，“张供”农产品直配中心在保证合家福平价蔬菜超市供应的基础上，进一步扩大规模，实现了全国直配，有效带动了当地农业产业发展。

赢得口碑  成就品牌

    合家福超市通过“平价蔬菜”给消费者带来实惠的同时，更注重消费者购买的便利与安全无忧。针对周边居民区较多、餐饮业较为发达，居民购买量和饭店、食堂采购量通常较大，容易造成平价蔬菜断货的情况，合家福超市按照全天候、不断档的要求加大供应力度，每天供应蔬菜3吨以上，并根据特殊情况及时调剂配货，确保消费者随时进店都能买到平价蔬菜。在保障蔬菜安全方面，合家福超市现有专业农残检测设备15套，采取进场必检、结果公示、定点上报的做法，便于消费者了解情况、选购产品，赢得了消费者信赖。

    “我们这个蔬菜平价超市自去年7月建成以来，月均蔬菜销售量较建设前增加4000多公斤，月均蔬菜销售让利万元左右。让利虽多，但人气却旺了，顾客在选购平价蔬菜的同时，还带动了超市其他商品的销售，超市整体营业额较以前上涨11%。尽管工作量比以前大了，但这样的销售业绩，我们干着也带劲。”合家福超市南定店的店长邢晔笑着说。

    从合家福超市整体经营情况看，“平价蔬菜”不仅是销售的亮点，而且日益成为合家福的品牌资源，有力地带动了其他商品销售。

    “‘平价蔬菜’，送到消费者手中的是一份实惠和安全，彰显的是一种服务社会的理念和责任，追求的则是经济效益和社会效益的兼顾平衡。2015年以来，经济下行压力持续加大，行业业绩普遍下滑，合家福超市在‘平价蔬菜’的带动下，销售和利润均实现逆势上扬，实现了企业、农民与消费者的三方共赢。”企业负责人说。

    今年，合家福超市将继续整合本市周边区县的蔬果主产区资源，提高基地产品的直采比例，适时建立自有品牌，以全面提升超市盈利能力。与此同时，扩大与机关事业单位、驻地部队、餐饮酒店及学校等单位的合作，进一步拓宽经营范围，提高企业整体经济效益。