2004年9月，29个茶叶产销国家和地区的茶界人士共同签署宣言，确认蒙顶山为世界茶文化圣山。

　　自公元742年“蒙顶山茶”被列为中央朝廷祭天祀祖的专用茶，至今有1169年的历史。

　　蒙顶山生态环境优良，雨雾丰沛，为蒙顶山茶的出众品质创造了先天条件。品饮“蒙顶山茶”多了一份健康，一种时尚。

　　“蒙顶山茶”种类与品质特征

　　“蒙顶山茶”分蒙顶黄芽、蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山毛峰，雅安藏茶等系列，主要品质特征：

　　蒙顶黄芽：中国黄茶代表茶品，历代皇家贡茶。原料为单芽，清明前采摘。外形扁平匀直、芽头肥壮、色泽杏黄鲜润；开汤后香气甜香馥郁；汤色杏黄明亮；滋味甜醇爽口。

　　蒙顶石花：原料一芽一叶初展，采自春分至清明前后。外形扁平匀直、芽嫩肥壮银毫、色泽嫩绿油润；开汤后嫩香馥郁持久；汤色黄亮；滋味鲜嫩甘爽。

　　蒙顶甘露：中国绿茶代表。1959年被评为“中国十大名茶”。原料采自清明前后，一芽一叶。外形银丝曲卷、嫩毫披身、色泽嫩绿油润；开汤后毫香（栗香）馥郁持久；汤色嫩绿明亮；滋味浓醇鲜爽，香气持久。

　　蒙山毛峰：原料一芽1～2叶。外形紧细较直多锋苗、细嫩多毫、色泽嫩绿油润；开汤后清香（栗香）持久；汤色嫩绿清澈明亮；滋味鲜嫩醇爽。耐冲泡，香气持久。

　　雅安藏茶：中国黑茶代表茶品。原料为成熟鲜叶，色泽黑褐油润，茶香浓郁，汤色褐红黄亮，滋味醇厚。具有消食解腻、减肥降脂等作用。